Dorint Hotels & Resorts gehören zu den traditionsreichsten deutschen Hotelketten, gegründet 1960 in Mönchengladbach. Unsere 3.300 Mitarbeiter an 39 Standorten leben diese Tradition mit Freude und Engagement. „Herzlich, klassisch & lebenswert“, so lautet unsere Philosophie, die nicht nur unsere Gäste sondern auch unsere Mitarbeiter täglich erleben können.

Obwohl Teil einer Kette, sind unsere Hotels individuell gestaltet und bieten viele Möglichkeiten zur Weiterentwicklung. Wir fördern unseren Nachwuchs, in jedem Haus das Beste aus sich zu machen und ermöglichen Aufstiegschancen innerhalb der Gruppe. Auch temporäre Versetzungen ins In-und Ausland sind möglich. Im Zuge der Expansion unseres Unternehmens und der Nachfolgeplanung in den einzelnen Hotels sind wir immer auf der Suche nach neuen Kollegen, die mit uns wachsen möchten

 
Wenn Sie Lust auf Veränderung haben, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Besser geht's nicht!
Eingebettet im wunderschönen und idyllischem Stadt- und Rosengarten, direkt neben der Stadthalle Neuss und nur 10 Fußminuten von der historischen Innenstadt gelegen - tagen und konferieren unsere Gäste mitten im Grünen. Mit ausgezeichneten Verkehrsanbindungen an die Rheinmetropolen Düsseldorf und Köln empfiehlt sich das Dorint Kongresshotel Düsseldorf/Neuss mit seinem modernen Konferenzzentrum als ideale Destination für anspruchsvolle Veranstaltungen. Ob für Tagungen, Kongresse, Seminare oder Ausstellungen - unsere Gäste erwartet ein professionelles Team unter der Leitung eines IHK-zertifizierten Meeting-Managers, welcher den Gästen jederzeit beratend zur Seite steht. Hier werden Events bis zu 3.000 Personen garantiert ein Erlebnis.

* 18 vollklimatisierte Konferenzräume und Kongresszentrum
* 209 modern und neu eingerichtete Zimmer/Suiten
* Restaurant "Le Bistrot99"
* Hotelbar "Portus"
* Eventlokation "Nobbers Eck"
* Biergarten "Mühlenwirtschaft am Rosengarten"
* Sauna, Dampfbad, Ruhebereich und Fußbecken

* Fitnessraum auf der 4. Etage mit Blick auf den Rosengarten 

Ihr Einsatz lohnt sich!

 

Ihr Job im Dorint Hotel verlangt viel von Ihnen. Aber Sie können auch viel von uns verlangen!

 

  • Fortbildung, Schulungen und Weiterbildung
  • Zuschüsse zu Ihrer Hogarente
  • Vermögenwirksame Leistung
  • Prämien zu Betriebsjubiläen und zur Geburt Ihres Nachwuchses
  • Unterstützung bei Umzug und Wechsel zu einem anderen Dorint Hotel
  • Extras wie Mitarbeiterübernachtungen und Verpflegung im Hotel und vieles mehr     

Zur Verstärkung für unser Team suchen wir  ab Dezember 2016 / Januar 2017 oder nach Vereinbarung eine/n:

Küchenchef (m/w)

Aufgaben:

 

  • Überwachung und Erhöhung der Qualität
  • Tägliche Absprachen, Planung, Vorbereitung und Durchführung von Tagungen- und Bankettveranstaltungen sowie das a la Carte Geschäft - Aktive Mitarbeit im Team/Produktion ist erwünscht 
  • Führung des gesamt Wareneinkauf im Food-Bereich und Sicherstellung der korrekten Lagerung  
  • Kontrolle der HACCP-Richtlinien und Einhaltung des betriebsinternen HACCP- Managementablaufes
  • Gestaltung sowie Kalkulation der Tagungspauschalen, Menükarten, Tages- und Wochenangebote unter Berücksichtigung der Trends, Region und Saison
  • Schulung und Personaleinsatzplanung sind keine Fremdwörter, sondern Ihr Alltag
  • Führung und Motivation des 10 köpfigen Küchenteams, der Fremddienstleistern bei Kongressen sowie das Stewardingsteam
  • Dienstplan- sowie Urlaubsplanung
  • Kostenmanagement, insbesondere im Bereich Wareneinsatz, Controlling, Budgeterstellung
  • Forecastplanung für den Einsatz von evtl. Fremddienstleistern bei Kongressen

Anforderungen:

  • Mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef im 4 Sterne Segment, gerne auch mit Auslandserfahrung
  • Hands on Mentalität / ein Muss ist die aktive Produktion im Team
  • erfolgreich abgeschlossen Ausbildung ist voraus zu setzen
  • Zusatzqualifikation wie Ausbilder, BWL Studium und/oder Küchenmeister wünschenswert, allerdings kein Muss! 
  • Engagement, Durchsetzungsvermögen sowie gastorientiertes Denken und Handeln setzen wir voraus
  • Zahlenverständnis
  • Führen eines 12 köpfigen Teams  
  • Selbstständige Arbeitsweise
  • Flexibilität, Teamgeist, kreativ und innovativ
  • Unternehmergeist

  Weitere Leistungen:

  •  

  • Wir stellen die Uniform und übernehmen die Reinigung
  • Ein kostenfreien Stellplatz

 

Sie erkennen sich wieder? Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung mit Angaben Ihres Gehaltswunsches sowie dem möglichen Eintrittstermin.

 

Dorint Kongresshotel Düsseldorf Neuss
Personalabteilung: Herr Emre Sinanoglu
Selikumerstrasse 25, 41460 Neuss
Tel.: +49 2131 262-900
Fax: +49 2131 262-949
www.dorint.com
 
Sie werden wiederkommen.