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Arbeiten bei Althoff – das bedeutet, stolzer Teil eines exzellenten und engagierten Teams zu sein. Es bedeutet, seine Persönlichkeit und individuellen Fähigkeiten einbringen zu können. Es bedeutet, gefördert, unterstützt und wertgeschätzt zu werden.
Demichef de Cuisine (m/w/d)
  • Althoff Grandhotel Schloss Bensberg
  • Festanstellung | Vollzeit | ab sofort

Das sollten Sie mitbringen

• Sie verfügen über eine Ausbildung in einem gehobenen Restaurant/Hotel mit sehr guter Küche und klassischem à la carte Service.
• Weiterhin wünschen wir uns mind. 1 -1/2 Jahre Berufserfahrung.
• selbständige, strukturierte, sichere und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Freude an der Arbeit mit frischen Lebensmittel und abwechslungsreichen Produkte
• Eigenverantwortung und ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein
• Belastbarkeit und Flexibilität
• Teamfähigkeit
• Sie unterstützen den Chef de Partie bei der Organisation auf allen Posten und der Vor- und Zubereitung aller Speisen

Tätigkeits­profil

anpacken und Dinge umsetzen

Das zeichnet den Job aus

• Tägliches Mise en Place für den Aufgabenbereich
• Produktion sämtlicher postenzugehöriger Speisen
• Wirtschaftlicher Umgang mit allen Lebensmitteln
• Qualitätskontrolle der gefertigten Produkte
• Warenannahme/Qualitätskontrolle und sachgemäße Lagerung
• Sach- und fachgerechter Umgang mit allen Küchengeräten, Maschinen und sonstigen Kücheninventar sowie deren Pflege und Instandhaltung
• Einhaltung und Kontrolle der Sauberkeit, Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (HACCP) auf dem Posten

Mitarbeiterbenefits

  • Ehrung von Geburtstagen und Jubiläen
  • Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
  • Transfermöglichkeiten
  • Mitarbeiterzufriedenheitsbefragungen
  • Mitarbeiterrabatte auf F&B-Leistungen, Spa-Anwendungen und Kultur-& Eventhighlights
  • Gesundheitstage mit Gesundheitscheck
  • Mitarbeiterrestaurants mit gesundem Essen
  • Vermittlungsprämie für angeworbene Mitarbeiter
  • umfassendes Trainings- und Weiterbildungsprogramm in der Althoff AMERON Academy
Auszeichnungen

     

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