Küchenchef (m/w) 100%

FlimsVollzeit, Zeit- / Saisonvertrag23.04.2019
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Einleitung

Als vielbesuchtes Ausflugsrestaurant der Region verwöhnen wir auf 1`420 m. ü. M. Jung und Alt mit Schweizer Spezialitäten und Leckereien aus Österreich, viel Natur, frischer Luft und einer fazinierenden Weitsicht auf die Bergwelt der Top Sommer- und Winterregion Flims Laax.

Das Berghaus Foppa liegt mitten im familienfreundlichen Wander-, Bike- und Skigebiet von Flims, hat eine Sonnenterrasse mit 180 und einen gemütlichen Innenbereich mit 150 Sitzplätzen. Weiters ist das Haus eine beliebte Lokalität für Gruppenveranstaltungen und Events sowie Schlittelabende im Winter.

Als Verstärkung unseres motivierten Teams suchen wir DICH als Küchenchef!
Per Juni 2019 oder nach Vereinbarung

Deine Aufgaben

  • Organisation und Verantwortung für den reibungslosen Ablauf und Prozess in der Küche
  • Einteilung, Anleitung und Motivation des Küchenteams, auch durch arbeitsintensive Zeiten
  • Aktives Mitarbeiten im Tages- und Eventgeschäft
  • Wareneinkauf, Lagerhaltung und regelmässige Durchführung von Inventuren
  • Kreative Angebotsplanung (à-la-carte und Bankett) sowie Kalkulation
  • Gewährleistung und Einhaltung aller gesetzlich festgelegten HACCP-Standards
  • Mitverantwortlicher für optimale Nutzung von Synergien und Zusammenarbeit zwischen allen Schwester-Gastronomiebetrieben

Dein Profil

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
  • Mehrjährige Berufserfahrung als Souschef oder Küchenchef 
  • Fachkompetenz verbunden mit Sozialkompetenz
  • Selbständige, verantwortungsvolle und strukturierte Arbeitsweise
  • Hohes Mass an Belastbarkeit, Flexibilität und auch im stärksten Geschäft Ruhe bewahren und den Überblick behalten können
  • Organisationsgeschick und Improvisationstalent
  • Wirtschaftliche Arbeitsweise, Hygienebewusstsein, Kreativität und Innovationsfreude
  • Sicheres Auftreten, zuverlässig und loyal
  • Gute Umgangsformen, kommunikativ und teamfähig
  • Sehr gute Deutschkenntnisse und zeigemässe EDV-Kenntnisse

Wir bieten

  • Ein angenehmes Arbeitsklima in einem top-motivierten Team
  • Arbeiten an einem aussergewöhnlich schönen Ort
  • Garantie gegen Langeweile
  • Leistungsgerechte Bezahlung
  • Mitarbeiterverpflegung
  • Mitarbeiterkonditionen in unseren Schwester-Gastronomiebetrieben
  • Mitarbeiterzimmer auf Wunsch vorhanden

Kontakt

Dir liegt Gastfreundschaft am Herzen, du bist eine aufgeweckte, dynamische Person und hast Spass und Freude an deinem Beruf ... dann gehörst du zu uns. Wir freuen uns auf dich!

Herr Sebastian Kern, Geschäftsführer & Gastgeber freut sich auf deine schriftliche Bewerbung mit Foto und Zeugniskopien an:


Bergrestaurant Foppa AG
Postfach 78
7017  Flims Dorf
+41 81 911 16 50

office@berghausfoppa.ch
www.berghausfoppa.ch

Bergrestaurant Foppa AG

Das Berghaus Foppa ist eine gemütliches Bergrestaurant auf 1'420 m. ü. M.  und liegt mitten in den Bündner Bergen im renommierten Ferienort Flims Laax. Umgeben von einer atemberaubenden Berglandschaft und idyllischen Natur, mit unzähligen attraktiven Aktivitäten im Winter sowie im Sommer.

Das Haus steht nicht nur wenige Meter neben der Bergstation, sondern im Winter auch direkt an der Skipiste und am Schlittelweg. Im Sommer ist es Ausgangs- oder Zielort für zahlreiche Wanderrouten oder Biketouren.

Nicht zuletzt bildet das Berghaus Foppa mit den beiden Schwersterbetrieben 4-Sterne-Superior Wellness- & Wohlfühlhotel Adula und Vinothek VinCreaziun das Flimser Genuss- und Erlebnistrio. Für ein vielfältiges Ferienerlebnis, für Feriengäste wie Einheimische.

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