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    857 Jobs Chef de Partie

    Jobs als Chef de Partie online auf unserer Jobbörse!

    Bewirb dich jetzt einfach und schnell über unser Karriereportal! Jetzt den neuen Job sichern!

    Du arbeitest in der Gastronomie oder Hotellerie, bist leidenschaftlicher Koch und liebst die Arbeit in der Küche? Dann zeige, dass du mehr zu bieten hast, als nur den Kochlöffel zu schwingen. Du bist auf der Suche nach einem Job als Chef de Partie? Dann haben wir genau das Richtige für dich. Auf unserem Karriereportal sind zahlreiche interessante Jobs und Stellenangebote für einen Chef de Partie online. Ob Hotel oder Restaurant - sicher ist auch etwas für dich dabei. Hotels und gastronomische Betriebe sind auf der Suche nach talentierten Köchen in Zürich, aber auch anderer Regionen der Schweiz, sowie Orten in Deutschland oder Österreich. Sieh dir jetzt die Stellenangebote an, informiere dich kostenlos über die Stelle und stelle dann deine Bewerbung zusammen. Einfach und schnell online oder per Mail bewerben mit HOTELCAREER und den neuen Job als Chef de Partie sichern!



    Chef de Partie Jobs - online über den Beruf informieren

    Lege die Kochmütze und Schürze an und arbeite als Chef de Partie. Bei diesem Job handelt es sich um eine Bezeichnung in der Hierarchie der Küchenbrigade. In dieser Position arbeiten Köche, die nach der dreijährigen Ausbildung die Einstiegsposition des Commis de Cuisine erfolgreich absolviert haben und höhere Stufen der Karriereleiter erklimmen wollen. Der Job ist äußerst vielfältig und erfordert viel Talent in der Koordination der einzelnen Küchenabläufe. Denn der Chef de Partie ist ein Postenchef in der Küche, der seine Augen in seinem Job überall haben muss. Außerdem leitet er die ihm unterstellten Mitarbeiter und teilt ihnen die zu erledigenden Aufgaben zu. In der Hierarchie sind ihm der Commis de Cuisine und die Köche, die sich in der Ausbildung befinden, unterstellt. Der Chef de Partie unterliegt allerdings den Anweisungen des Küchenchefs. Eine Großküche, ob nun im einem Hotel oder einem Restaurant besteht in der Regel aus verschiedenen Abteilungen. So gibt es Bereiche für die Zubereitung von Saucen, Fleisch, Gemüse, Fisch, Backwaren, Desserts oder Kaltspeisen. Innerhalb seines Jobs spezialisiert sich der Chef de Partie auf eines dieser Gebiete und übernimmt beispielsweise den Posten des:

     

    • Entremétier: Beilagen, Suppenkoch
    • Gardemanger: Buffets, Kalte Speisen
    • Saucier: Soßenkoch
    • Pâtissier: Kalte und warme Desserts 

    Für die Ausübung des Jobs benötigt man viel Talent und Raffinesse! Auch die Passion sollte bei der Wahl der Spezialisierung berücksichtigt werden, denn sie stellt einen nicht zu unterschätzenden Motor für die Motivation und Leistungsfähigkeit eines Chefs de Partie dar. Nur wer seinen Posten als Berufung versteht, wird Jobs als Chef de Partie auf lange Sicht mit Freude und Ehrgeiz ausüben können.

     

    Welche Aufgaben fallen in Jobs als Chef de Partie an?   

     

    Damit der Chef de Partie sein Talent hinter den Küchengeräten beweisen und die anspruchsvollen Gaumen der Gäste in einem Hotel oder Restaurant verwöhnen kann, benötigt der die notwendigen Zutaten für die Zubereitung seiner kulinarischen Meisterwerke. Daher bestellt er Waren für sein Spezialgebiet bzw. seinen Posten und sorgt für die ordnungsgemäße Lagerung. Regelmäßig überprüft er die Lagerbestände auf ihre Haltbarkeit. Außerdem führt er innerhalb seines Jobs die Auszubildenden und Jungköche, d. h. er teilt ihnen verschiedene Aufgaben zu, damit die Abläufe innerhalb seines Postens reibungslos ablaufen. Die Speisen und Arbeitsweisen stimmt der Chef de Partie mit seinem Chef, dem Chef de Cuisine, ab. Als Chef de Partie übernimmt man in erster Linie kleine Führungsaufgaben für den zugeteilten Posten. Wenn das frische Gemüse vom Markt geliefert wird, kümmert sich der Chef de Partie um die Qualitätskontrolle. Schließlich steht Perfektion vor dem Gast an erster Stelle. Nur hochwertige Produkte können in Küchen-Jobs zu einer Geschmacksexplosion zubereitet werden. Aber auch während des Kochvorgangs überprüft der Chef de Partie immer wieder das Zwischenergebnis. Hat das Steak den richtigen Garpunkt erreicht? Fehlen Gewürze am exotischen Süppchen? Im Job als Chef de Partie kommt es auf sehr viel Geschmackssinn an, denn wenn das Essen nicht schmeckt, verabschieden sich die Gäste schneller als es dem fleißigen Koch lieb ist. Daher muss das Handwerk zwingend einwandfrei verstanden werden.  Außerdem sind alle wichtigen Hygienevorschriften stets einzuhalten. So sorgt der Chef de Partie innerhalb seines Jobs für gereinigte Oberflächen und Küchenutensilien.

     

    Anforderungen an Jobs als Chef de Partie

    Du findest, ein Job als Chef de Partie in der Hotellerie oder in Restaurants klingt äußerst interessant? Dann setze deiner Job-Suche ein erfolgreiches Ende. Zeigen, dass du ein Koch mit Chef-Qualitäten bist. Hier auf HOTELCAREER findest du zahlreiche interessante Stellenangebote, die in der Regel folgende Anforderungen an ihre zukünftigen Mitarbeiter stellen:

     

    • Zielstrebigkeit und Belastbarkeit
    • Abgeschlossene Ausbildung zum Koch in der Hotellerie oder Gastronomie
    • Leidenschaft für die Gastronomie
    • Kreativität
    • Serviceorientierung
    • sehr viel Berufserfahrung
    • selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
    • Durchsetzungsvermögen
    • Talent im Organisieren und im Zeitmanagement

     

    Jedes Hotel und verschiedene Restaurants innerhalb der Hotellerie und Gastronomie stellen natürlich andere Anforderungen an zukünftige Mitarbeiter. Zudem unterscheidet sich die Mitarbeiterstruktur in großen Hotels von der in kleinen Hotels oder Restaurants. Daher kann es auch Unterschiede in der Verantwortung und den gewünschten Qualifikationen geben. Am besten informierst du dich über die genauen Anforderungen der ausgeschriebenen Jobs, aber auch über die Angebote der Unternehmen in den Stellenangeboten. Hast du deinen Traumjob in der Hotellerie gefunden, dann bewirb dich direkt online oder per Mail auf die Jobs.