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Beruf: F&B Management
Ort: Zürich, 20km

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Die Dolder Hotel AG umfasst das Luxushotel Dolder Grand mit
175 Zimmern und Suiten, das Viersternehotel Dolder Waldhaus, welches aufgrund einer Totalsanierung momentan geschlossen ist, sowie die Dolder Sports mit dem Dolder Bad und der Dolder
Kunsteisbahn.

Die Betriebe liegen erhöht über der
Stadt Zürich in unmittelbarer Nähe zur Natur.

Dolder Hotel AG
Human Resources
Kurhausstrasse 65
8032 Zürich
Switzerland
Tel: +41 44 456 60 00
career@dolderhotelag.com
www.dolderhotelag.com

Das Dolder Grand bietet den richtigen Rahmen für Menschen mit Sinn für Genuss, Exklusivität und Erholung: 175 luxuriöse Zimmer und Suiten, erlesene Gastronomie, ein Spa auf 4’000 Quadratmetern sowie grosszügige Bankett- und Seminarräumlichkeiten. Das ursprüngliche «Curhaus» von 1899 präsentiert sich als neues City Resort der Luxusklasse. Die erhöhte Lage zwischen pulsierender City und belebender Natur ermöglicht einen herrlichen Blick auf die Stadt Zürich, den See und die Alpen. Das Dolder Grand ist Mitglied bei The Leading Hotels of the World und Swiss Deluxe Hotels. Zudem verfügt das Dolder Grand über ein zertifiziertes Management System nach ISO 9001:2008.

Zwei Restaurants, die Lobby und die Bar machen die Dolder Grand Trink- und Esskultur zu einem Erlebnis der besonderen Art. Das The Restaurant (2 Michelin-Sterne, 18 Gault-Millau-Punkte), das Restaurant Saltz (14 Gault-Millau-Punkte) sowie die Lobby und die Bar sind Hotelgästen und der Öffentlichkeit zugänglich. Die Terrassen ermöglichen einen herrlichen Blick auf die City, den See und die Alpen. Dazu bieten exklusiv ausgestattete Räumlichkeiten für 12 bis 900 Personen – den Rahmen für besondere Anlässe.

Wir suchen einen

Assistant Director of F&B (m/w)

In dieser Funktion sind Sie für die operative Umsetzung der strategischen Ausrichtung des Service-Bereichs im Alltag zuständig. Gemeinsam mit Ihren Teams im Restaurant Saltz, Bar / Lobby, Room Service, Spa Café und Banquets sorgen Sie für herausragende Erlebnisse, an die sich unsere Gäste noch lange erinnern. Ausnahme ist das Fine Dining, welches autonom geführt wird.

Um die hochgesteckten Ziele zu erreichen sind Sie stetig vor Ort und unterstützen Ihre Teams. Sie sind ein Gastgeber, packen selber an und geben Ihr Wissen gerne weiter um auch andere auf ihrem Weg weiterzubringen. Ihre organisatorischen Fähigkeiten erlauben es Ihnen sicherzustellen, dass stets die richtigen Leute zur richtigen Zeit am richtigen Ort sind. Ein Flair für Zahlen, Verkaufstalent und Kreativität sorgen dafür, dass dies auch in unternehmerischer Hinsicht profitabel geschieht.

Zusammen mit den Outlet Managern verantworten Sie die Rekrutierung, das Feedback- und das Reservationsmanagement. Daneben begleiten Sie wichtige Projekte und unterstützen den Director of Food & Beverage bei der Budgetierung und im Controlling. In Abwesenheit des Director of Food & Beverage übernehmen Sie dessen Stellvertretung.

Was wir erwarten

  • eine abgeschlossene Ausbildung an einer Hotelfachschule,
  • mehrere Jahre Erfahrung in einer übergreifenden Führungsposition in einem Betrieb von ähnlicher Grösse,

  • eine hohe Dienstleistungsbereitschaft,

  • sichere, empathische Kommunikationsfähigkeit Sehr gute Sprachkenntnisse (Deutsch, Englisch, Französisch und allfällige weitere Sprachen) sowie

  • ein gewandter Umgang mit den MS-Office Programmen setzen wir voraus.  

Was wir bieten

  • den schönsten Arbeitsplatz von Zürich, hoch über der Stadt,
  • vielfältige Trainings und persönliche sowie fachliche Entwicklungsmöglichkeiten,
  • herausfordernde Ziele in einem jungen, dynamischen Umfeld,
  • Selbständigkeit und Verantwortung,
  • spannende Benefits (diverse Vergünstigungen, Swiss Deluxe Hotels Kaderclubkarte, Mitarbeiter Sportangebot) und
  • faire Entlöhnung und Arbeitsbedingungen

Der Eintritt erfolgt per 1. Januar 2018 oder nach Vereinbarung.

Wir freuen uns auf Ihre Online-Bewerbung mit Motivationsschreiben, Lebenslauf und vollständigen Ausbildungs- und Arbeitszeugnissen und sichern Ihnen absolute Diskretion zu. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir unvollständige Bewerbungen leider nicht berücksichtigen können.

Ansprechpartner: Herr Andri Bodmer
Position/Abteilung: Director of Human Resources