Hotel Engimatt

Souschef (m/w) 100% ab 1. Juni 2018

ZürichVollzeit18.05.2018
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Das ENGIMATT City-Gardenhotel ist im Grünen in der Stadt Zürich gelegen. Mit 71 Hotelzimmern, einem Restaurant von 80 Sitzplätzen mit zusätzlichen 70 Gartenplätzen, sowie einem Bankett- und Seminarzentrum mit 5 Räumen führen wir einen regen Geschäftsbetrieb.

 

Für unser Team suchen wir eine(n) engagierte(n):

Souschef (m/w) 100% ab 1. Juni 2018

 

Ihre Aufgaben:

       Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs zu Servicezeiten

       Mitarbeit bei der Erstellung von Wochen-, Saison und Speisekarten

       Mitverantwortung für Kosten und Bestellungen

       Übernahme der personellen Leitung in Abwesenheit des Küchenchefs

       Kontrolle des Wareneingangs

       Ausbildung der Lernenden

       Allgemeine Reinigung, Hygiene und HACCP Vollzugsarbeiten gemäss Lebensmittelgesetz

       Mitführung / Umsetzung der HACCP Richtlinien

 

Wir erwarten von Ihnen:

       Eine abgeschlossene Berufslehre als Koch

       3-5 Jahre Berufs-Erfahrung als Koch, davon mind. 1 Jahr als Sous Chef 

       Motivation und Freude am Beruf

       Selbstständiges und verantwortungsbewusstes Arbeiten

       Teamfähigkeit und Einsatzfreude

       Liebe zum Detail

       Flexibilität

       Kreativität

 

Ihr Vorteile als Teil des Engimatt-Teams:

       Mitarbeit in einem jungen und dynamischen Team

       Familiäre Umgebung

       Ideen und Verbesserungsvorschläge einzubringen ist gewünscht

       Mitarbeiterraten in 35 Schweizer Hotels

       Gute Erreichbarkeit durch öffentlichen Verkehr

       Mitarbeiterverpflegung im Betrieb

 

Hotel Engimatt
Engimattstrasse 14, 8002 Zürich, Schweiz

Telefon: +41 44 284 16 16
Telefax: +41 (0)44 201 25 16

E-Mail: event@engimatt.ch
Internet: www.engimatt.ch

Ansprechpartner: Frau Sandra Gavric
Position/Abteilung: F&B Manager

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