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Introduction

L'hôtel Lancaster Paris*****, RECHERCHE un(e) Commis de Cuisine (STAGE).

Missions

Le Chef, Sébastien GIROUD, la sous-chef, Aurélie BABULLE, et leur équipe mettent en avant une cuisine raffinée dans un parcours gustatif à travers les régions de France.

Vous assisterez toute la brigade en participant au bon déroulement du service :

- Aider à la mise en place du service (taillage, découpage et cuisson),
- Réceptionner et ranger les marchandises,
- Préparer les garnitures,
- Préparer les repas du personnel,
- Respecter les méthodes de préparation, 
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité et le matériel mis à disposition,
- Participer au nettoyage de la cuisine,

 

Profil recherché

Passionné(e) par la gastronomie, rigoureux(se), vous rejoindrez une brigade à dimension humaine partageant la même envie pour la cuisine française.
Vous êtes ponctuel(le), motivé(e) et avez un bon esprit d'équipe.

Ce stage est à pourvoir en Mars / Avril 2019 pour une durée de 6 mois maximum

Contact

Envoyez vite votre candidature à l'adresse suivante : rh-hotel-lancaster@hotel-lancaster.fr


Hôtel Lancaster - Champs Elysées
Rue de Berri 7
75008  Paris
Frau Julie Frugier
Assistante Ressources Humaines
rh-hotel-lancaster@hotel-lancaster.fr
www.hotel-lancaster.com

Hôtel Lancaster - Champs Elysées

Idéalement situé au cœur du 8ème arrondissement, à deux pas des Champs Elysées, l’Hôtel Lancaster est un hôtel particulier dont l’architecture illustre un certain art de vivre à la Française. Avec ses 56 chambres situées autour d'un joli patio intérieur, cet hôtel intime est un havre de paix et de discrétion. Une vaste et précieuse collection d'art et d'antiquités françaises, mêlée avec une grande finesse à des éléments contemporains, offre à chacun un cadre exceptionnel durant son séjour.

Les travaux de rénovation de toutes les chambres, suites et couloirs du Lancaster, achevés en février 2012 avaient pour objectif de proposer des espaces épurés et rafraîchis qui renforcent les origines du lieu, et rendent hommage à l’histoire et aux personnages qui ont fait la réputation du lieu.

L'Hôtel Lancaster est doté d’un restaurant, « Monsieur restaurant », où vous parcourrez la campagne française au gré des saisons et des produits du terroir grâce aux créations de son Chef, Sébastien Giroud, et d’un bar « Le Marlène ».

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