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Stellenangebote Koch: 282  Stellenangebote online

282 Treffer

  • Koch (m/w/d)

    Spa & GolfResort Weimarer Land
    Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir ab Mitte März 2021 einen engagierten Koch für den Tagungs- und Lunchbereich. * eine Ausbildung zum Koch/zur Köchin in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie - In dieser verantwortungsvollen Position sind Sie in der Hauptsache für die Bereiche Lunch, Halfway- und Pausenverpflegung zuständig.mehr
  • Head of Gourmet - Wellness & Wellbeing

    TH Professional Search
    Our client, a brand-new hotel based in Ibiza and specialized in Wellness and Agrotourism is looking for a Head of Gourmet (m/f/d) to join their team and participate to its opening next January 2022. Would like to live a unique experience within an exclusive wellness and agrotourism resort and share it with your colleagues and clients?mehr
  • Koch (m/w/d)

    Genusswerk | Restaurant & Cafe am Golfpark
    nach Vereinbarung einen Koch M/W/D. * Als erfahrener Koch leitest du eigenständig deinen Posten in unserer Restaurantküche und bereitest gemeinsam mit deinen Kollegen landestypische Gerichte zu. * Als Berufseinsteiger unterstützt du unsere erfahrenen Köche auf ihren Posten bei allen anfallenden Arbeiten in unserer Küche.mehr
  • Koch (m/w/d)

    Gemeinschaftskrankenhaus Havelhöhe
    Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Berufserfahrung - Für Visionäre einer neuen Ess- und Küchenkultur im Krankenhaus! Haben Sie Lust, uns bei der Umsetzung unserer Vision zu unterstützen? Möchten Sie sich weiter entwickeln und Ihr Talent in einem Unternehmen einsetzen, das gerne neue Wege geht?mehr
  • Lehrling Koch m/w/d

    Vivea Gesundheitshotel Bad Eisenkappel
    Das Vivea Gesundheitshotel Bad Eisenkappel/Kärnten gehört zur österreichischen Hotelgruppe der Vivea Gesundheitshotels. Das Gesundheitshotel liegt in der Naturlandschaft des Vellachtals am Fuße der Karawanken.mehr
  • Koch (m/w/d)

    arcona LIVING FIRST SELLIN
    abgeschlossene Ausbildung als Koch Hier, an einem der absoluten Hotspots Rügens lässt sich Urlaub machen! Direkt gegenüber der Selliner See­brücke gelegen, beherbergt das arcona LIVING APPARTEMENTS FIRST SELLIN exklusive Ferien­appartements in einzig­artiger Lage direkt an der Strand­promenade.mehr
  • Koch (m/w/d)

    Hotel Hanseatic Rügen
    abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) * Kontrolle des Waren­bestandes sowie erforder­liche Bestellung in Absprache mit dem Küchen­chef Das HOTEL HANSEATIC RÜGEN mit seinen Villen "Fortuna" und "Felicitas" verfügt über 130 Zimmer in der 4-Sterne-Superior-Kategorie.mehr
  • Koch (m/w/d) Saisonvertrag

    AMERON Neuschwanstein Alpsee Resort & Spa
    Abgeschlossene Ausbildung im Kochberuf Ab sofort suchen wir einen Koch für eine 5-Tage Woche. * Qualitätskontrolle der Warenlieferung, lagerung und der wirtschaftlichen Verarbeitung in Abwesenheit vom Küchenchef und Sous-Chef * Unterstützung der weiteren Chef de Partie * AMERON Neuschwanstein Alpsee Resort & Spa * Festanstellung | Unbefristet | Vollzeit | ab 01.05.2021mehr
  • Koch (m/w/d)

    Hotel & Restaurant Seegarten
    Du suchst in Kürze eine neue Herausforderung und hast Lust Dich in einer der besten Küchen des Sauerlandes zu verwirklichen- dann nutze Deine Chance und bewirb Dich jetzt bei uns! Wir verstärken unser Team ab Mitte Mai mit einem Gardemanger (m/w/d) sowie einem Patissier (m/w/d). Dein Ansprechpartner ist unsere Direktionsassistentin Frau Christiansen.mehr
  • Koch (m/w/d)

    Baltrumer Teestube
    Wir suchen vom Mitte März zur Verstärkung unseres Teams in unserem Restaurant eine/n Koch/Köchin (m/w/d) in Vollzeit. Die Baltrumer Teestube liegt im Westdorf der Insel Baltrum. Wir bieten eine Mittagskarte, ein Kuchenbuffet und eine Abendkarte an. Geöffnet haben wir von Mitte März bis Ende Oktober. Dies sind deine Aufgabenmehr
  • Koch (m/w/d)

    City Aparthotel München
    abgeschlossene Berufsausbildung als Koch NEUERÖFFNUNG im Herzen Münchens - Zur Zeit entsteht im City Aparthotel das neue Restaurant "KOOS", welches im April 2021 oder Mai 2021 eröffnen wird.mehr
  • Koch (m/w/d)

    wi gastroinvest AG
    Koch (w/m/d) * Ausbildung als Koch Insel, Meer und Horizont soweit das Auge reicht! Für unsere Weinhandlung mit Bistrocharakter auf Sylt suchen wir zum 01.04.2021 - Als kreativer Feinschmecker bist Du unser Meister in der Küche und zauberst die besten Tapas der Insel.mehr
  • Koch (m/w/d)

    Baltic Sport- & Ferienhotel
    Bist du Koch (m/w/d) mit Erfahrung und Leidenschaft? * abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) Du beherrschst à-la-carte und Buffet? Hast du Lust mit guten Zutaten tolle Gerichte zu kreieren? Kannst du Masse und Klasse in der Küche vereinen? Betrachtest du die Zufriedenheit der Gäste als oberste Priorität? Suchst du einen sicheren Arbeitsplatz?mehr
  • Koch M/W 100%

    Gasthof zum Schlüssel
    KOCH 100% M/W - Wir suchen im Auftrag nach Vereinbarung oder per sofort - Der liebevoll renovierte Landgasthof verfügt über eine Gaststube mit 70 Sitzplätzen, einem Gourmetstübli mit 20 Sitzplätzen, einem Gewölbekeller mit 30 Sitzplätzen, einer Terrasse mit 70 Sitzplätzen und einem Bankettsaal für bis zu 100 Personen sowie 5 Hotelzimmer.mehr
  • Koch (m/w/d)

    Restauration Festung Königstein GmbH
    Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/ Köchin (m/w/d) oder * Zubereitung kalter und warmer Speisen aus frischen, regionalen Produkten sowie alle zugehörigen Vorbereitungsmaßnahmen * Zubereiten von Soßen, Suppen, Desserts und Süßspeisen * Selbständiges Führen des Arbeitsplatzes, u.a. Arbeitsabläufe, Ordnung und Sauberkeitmehr
  • Koch (*) für indische Spezialitäten - Coburg

    Genuss & Harmonie Holding GmbH
    Koch (*) für indische Spezialitäten - Die indische Küche aus Ihrer Heimat ist Ihre Leidenschaft? Dann sind Sie bei uns richtig! Für unsere Betriebsgastronomie mit 2 Standorten bei der HUK-Coburg suchen wir aktuell einen... Dienstsitz: Coburg (Oberfranken) in Vollzeit (Mo. - Fr.: 6:00 - 15:00 Uhr) Job-Nummer: 9602-20-3925 - Vorspeise ... und was Sie mitbringenmehr
  • Koch (*) - Marktoberdorf

    Genuss & Harmonie Holding GmbH
    Koch (*) * Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch * Bei uns dürfen Sie noch Koch sein, verwöhnen Sie unsere Gäste mit frischen kulinarischen Highlights - Für das Besucherzentrum bei der Fendt GmbH, einer der größten Arbeitgeber in Marktoberdorf, suchen wir ab sofort flexible und engagierte Unterstützung. Dienstsitz: Marktoberdorf - in Vollzeit (Mo. - Fr.: 06:00 - 14:30 Uhr)mehr
  • Koch (*) - Lemförde

    Genuss & Harmonie Holding GmbH
    Koch (*) * Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch * Bei uns dürfen Sie noch Koch sein, verwöhnen Sie unsere Gäste mit frischen Gerichten - Für unsere anspruchsvolle Seniorenresidenz mit frischer Küche in Lemförde suchen wir ab sofort flexible und engagierte Unterstützung. Daher suchen wir Sie als ... Dienstsitz: Lemfördemehr
  • Ausbildung zum Koch (*) 2021 - Stuttgart

    Genuss & Harmonie Holding GmbH
    Während deiner Ausbildung zum Koch ab September 2021 in unserem Betriebsrestaurant in Stuttgart (nähe Flughafen) zauberst du täglich frische, abwechslungsreiche und geschmackvolle Menüs. Ausbildung zum Koch (*) * Praxisnahe Ausbildung durch erfahrene Köche aus der gehobenen Gastronomiemehr
  • Ausbildung zum Koch (*) - Wiesbaden

    Genuss & Harmonie Holding GmbH
    Während deiner Ausbildung zum Koch ab September 2021 in unserem Betriebsrestaurant in Wiesbaden zauberst du täglich frische, abwechslungsreiche und geschmackvolle Menüs. Ausbildung zum Koch (*) * Praxisnahe Ausbildung durch erfahrene Köche aus der gehobenen Gastronomiemehr
  • Ausbildung zum Koch (*) - München

    Genuss & Harmonie Holding GmbH
    Während deiner Ausbildung zum Koch ab September 2021 in unserem Betriebsrestaurant beim Süddeutschen Verlag in München-Bogenhausen zauberst du täglich frische, abwechslungsreiche und geschmackvolle Menüs. Ausbildung zum Koch (*) * Praxisnahe Ausbildung durch erfahrene Köche aus der gehobenen Gastronomiemehr
  • Ausbildung zum Koch (*) - Karlsruhe

    Genuss & Harmonie Holding GmbH
    Während deiner Ausbildung zum Koch ab September 2021 in unserem Betriebsrestaurant in Karlsruhe zauberst du täglich frische, abwechslungsreiche und geschmackvolle Menüs. Ausbildung zum Koch (*) * Praxisnahe Ausbildung durch erfahrene Köche aus der gehobenen Gastronomiemehr
  • Ausbildung zum Koch (*) - Herzogenaurach

    Genuss & Harmonie Holding GmbH
    Während deiner Ausbildung zum Koch ab September 2021 bei unserem größten Kunden, der adidas ag in Herzogenaurach zauberst du täglich frische, abwechslungsreiche und geschmackvolle Menüs. Ausbildung zum Koch (*) * Praxisnahe Ausbildung durch erfahrene Köche aus der gehobenen Gastronomiemehr
  • Ausbildung zum Koch (*) - Frankfurt am Main

    Genuss & Harmonie Holding GmbH
    Während deiner Ausbildung zum Koch ab September 2021 in unserem Betriebsrestaurant bei Union Investment in Frankfurt am Main zauberst du täglich frische, abwechslungsreiche und geschmackvolle Menüs. Ausbildung zum Koch (*) * Praxisnahe Ausbildung durch erfahrene Köche aus der gehobenen Gastronomiemehr

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282 Stellenangebote Koch

Neue Jobs als Koch online

Jetzt Stellenangebote ansehen, bewerben und neuen Job sichern!

Du bist 2021 auf der Suche nach Stellenangeboten als Koch? Auf unserer Internet Jobbörse findest du zahlreiche interessante Koch Jobs in Hotels, Ferienclubs, auf Kreuzfahrtschiffen, in Kantinen, bei Catering Unternehmen und vielen anderen Unternehmen aus der Hotellerie und Gastronomie. Die oben aufgelisteten Ergebnisse kannst du mit dem Filter auf der linken Seite noch weiter Einschränken und dir z.B. Jobs als Koch in einem bestimmten Ort anzeigen lassen. Hast du die passende Stelle gefunden, dann bewerbe dich einfach online und sicher dir deinen Traumjob als Koch!

Koch Jobs - Berufsbezeichnungen

Jobs Koch


Der Koch ist ein nationaler sowie internationaler Beruf und wird überall gebraucht. Stellenangebote für Koch-Jobs findet man hauptsächlich in Küchen von Restaurants, Hotels, Cateringfirmen, Kantinen, Krankenhäusern oder Pflegeheimen. Auch Kreuzfahrtschiffe benötigen Köche bzw. Köchinnen, um ihre Gäste mit kulinarischen Geschmackserlebnissen zu verwöhnen.

 

Bezüglich der Karriere eines Kochs lassen sich verschiedene Stufen unterscheiden:

 

  • Commis de Cuisine: Diese Stelle stellt die Einstiegsposition für diejenigen dar, die soeben die Ausbildung zum Koch erfolgreich beendet haben


  • Demi Chef de Partie: Unter dieser Position wird ein stellvertretender Postenchef verstanden. Sie stellt die Beförderung des Commis de Cuisine dar. Der Demi Chef de Partie steht in der Hierarchie der Küche über dem Commis und den Azubis. Man findet ihn eher in mittleren oder grösseren Betrieben.


  • Chef de Partie: Der Chef de Partie ist ein Postenchef in der Küche, der seinen Posten eigenverantwortlich führt und Aufgaben an Mitarbeiter verteilt, die ihm unterstellt sind


  • Sous Chef: Der Sous Chef ist der stellvertretende Küchenchef. Er übernimmt organisatorische Aufgaben, richtet aber auch Speisen an


  • Chef de Cuisine bzw. Mâitre de Cusine: Er übernimmt die Leitung der gesamten Küchenbrigade in gehobenen Küchenbetrieben


  • Küchendirektor: Einen Küchendirektor findet man nur in sehr grossen Küchen. Er koordiniert dort die Mitarbeiter, Hygienestandards und den Einkauf

 


Arbeitsalltag eines Kochs

Je nach Küchengrösse wird man in einem Job als Koch anfallende Arbeiten allein oder im Team erledigen. In kleineren Küchen beispielweise ist man vorwiegend allein für die Zubereitung der Speisen verantwortlich. In grösseren Küchen wird der Koch ein fester Bestandteil der Küchenbrigade und erfüllt je nach Position verschiedene Aufgaben. Grosse Küchen sind in mehrere Abteilungen aufgespalten, in denen Köche sich auf den jeweiligen Bereich spezialisiert haben. So kann ein Koch seine Arbeit in verschiedenen Ausprägungen ausüben:

 

  • Entremetier: Beilagen-, Suppenkoch
  • Légumier: Gemüsekoch
  • Régimier: Diätkoch
  • Gardemanger: Buffets, Kalte Speisen
  • Saucier: Sossenkoch
  • Pâtissier: kalte und warme Süssspeisen und Desserts

 

Daher ist der Job als Kochs sehr vielseitig und abwechslungsreich. Der Arbeitsalltag beginnt mit der Mise en Place“. Unter diesem Begriff versteht man das Vorbereiten von Fisch, Fleisch, Gemüse aber auch das entsprechende Bereitlegen der benötigten Küchenutensilien.

 

Weitere Aufgaben sind:

  • Herstellung von Speisen
  • Speiseplan aufstellen, dabei sind Trends und Präferenzen der Gäste zu berücksichtigen
  • Zutaten , Waren und Lebensmittel einkaufen und sachgerecht lagern
  • Kontinuierliche Qualitätskontrolle der Zutaten und Lebensmittel durchführen
  • Haltbarkeit gewährleisten
  • Organisation der Küchenabläufe, damit die Speise rechtzeitig und in der richtigen Reihenfolge an den Gast herangetragen werden können
  • Planung und Kalkulation
  • Aufbau des Postens
  • Einhalten von Hygienestandards, durch Aufräumen und Putzen

 

Anforderungen an einen Koch

Jobs als Koch erfordern mindestens einen Hauptschulabschluss und eine sehr stark ausgeprägte Freude am Kochen. Köche haben Spass am probieren und wissen was den Gästen schmeckt. Ein gutes Organisationstalent darf daher nicht fehlen. Gäste warten nicht gern länger als nötig auf ihre bestellten Speisen. Deshalb sind diese am richtigen Zeitpunkt zum Tisch zu bringen. Besonders zu den Stosszeiten herrscht in der Küche viel Betrieb und vielen Köchen ist Hektik bekannt. Wichtig ist dabei, dass man auch in Stresssituationen in der Lage ist die Ruhe zu bewahren. Auch Belastbarkeit spielt dabei eine wichtige Rolle, denn in der Küche stellt das Tragen von schweren Pfannen und Töpfen keine Seltenheit dar. Für den Job zum Koch ist Kreativität gefragt. Dies betrifft zum Beispiel die Erstellung einer neuen Speisekarte. Dabei ist die Aufgabe des Kochs immer wieder neue Trends zu entdecken. Ein gewisser Sinn für Wirtschaftlichkeit und betriebswirtschaftliches know-how bei der Kalkulation sind erforderlich. Ganz wichtig ist Verantwortungsbewusstsein. Köche sind das Aushängeschild eines Unternehmens und für das Image des Restaurants mitverantwortlich. Da der Beruf auch international ausgerichtet ist, gerade dann wenn man einen Koch-Job auf einem Kreuzfahrtschiff ausübt, sollte man über Fremdsprachenkenntnisse, insbesondere in der englischen Sprache, verfügen. Dadurch wird gewährleistet, dass ausländische Gäste die Empfehlungen des Kochs zu den Speisen auch verstehen können. Da Französisch die Sprache der gehobenen Gastronomie ist, sind auch hier Fertigkeiten im Umgang mit der französischen Sprache zu empfehlen. Der Job als Koch erfordert viel Flexibilität. Gerade an Zeiten, an denen der Grossteil der Bevölkerung die wohlverdiente Freizeit geniesst, sprich an Wochenende und Feiertagen, herrscht in grossen Restaurants viel Betrieb. Daher müssen Köche und Köchinnen sich entsprechender Arbeitszeiten bewusst sein.

 

Was verdient man in einem Job als Koch?

Die Bezahlung eines Kochs richtet sich nach dem geltenden Tarif und der Position, in der man sich befindet. So verdient ein Commis de Cuisine weniger als der Küchendirektor. Wie viel verdient wird hängt von deiner eigenen Leistung des Kochs ab.  Es kommt aber weiterhin auch darauf an, wie viel Erfahrungen man im Koch-Job schon gesammelt hat. Weitere Einflussfaktoren sind die Art des Unternehmens und an welchem Ort sich der Arbeitgeber befindet.