Chef de Partie (m/w)

UtzenstorfVollzeit23.05.2019
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Im Landgasthof Bären (14 Punkte Gault&Millau/ Bib Gourmand Guide Michelin) erleben unsere Gäste kulinarische Höhenflüge kombiniert mit einem zuvorkommenden, persönlichen Service.

Bei aller Finesse und Kreativität dennoch einfach, natürlich und ursprünglich. Die hohe Qualität unserer Produkte garantiert die Verarbeitung der feinen Produkte, marktfrisch und erlesen. Damit Kochen und Essen auch weiterhin Kultur, Leidenschaft und Genuss sind und bleiben.

 

Der Landgasthof Bären ist stolzes Mitglied der "Jeunes Restaurateurs d'Europe".

 

Werden Sie Teil eines ambitionierten Teams!

 

Wir suchen per 1. Juni 2019 oder nach Vereinbarung
einen Chef de Partie (m/w)

 

Ihre Aufgaben

  • Selbstständiges Führen und Organisieren eines Postens
  • Erstellen der täglichen Posten-Mise-en-place für Tagesmenus, A la Carte-Gerichte und Bankette
  • Zubereiten der Speisen und Bewältigung des Services während den Essenszeiten
  • Erfassen der Bestelllisten
  • Umsetzen und Kontrolle der Hygienevorschriften

Ihr Profil

  • das Kochen und die Gastronomie ist Ihre Leidenschaft
  • abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
  • erste Beruferfahrung in der gehobenen Gastronomie vorhanden
  • Teamplayer
  • motiviert Neues zu lernen
  • fliessende Deutschkenntnisse
  • Belastbar, ruhig und flexibel

Wir bieten Ihnen einen attraktiven Arbeitsplatz mit geregelten Arbeitszeiten in einem traditionsreichen Familienbetrieb. Es erwartet Sie ein angenehmes Arbeitsklima sowie anforderungsgerechte Entlöhnung.

Kontakt

Wir freuen uns auf Ihr Bewerbungsdossier per Post oder E-Mail.


Landgasthof Bären
Hauptstrasse 18
3427  Utzenstorf
 Martin Thommen
Küchenchef
+41 32 665 44 22

martin.thommen@baeren-utzenstorf.ch
www.baeren-utzenstorf.ch

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