Herzlich Willkommen auf Burg Schwarzenstein.
Inmitten der Weinberge, fernab vom Trubel des Alltags, liegt hoch über dem Rheingau  Burg Schwarzenstein.
Wir verfügen über 51 luxuriöse Zimmer und Suiten und einen Veranstaltungsbereich für bis zu 250 Personen.

Freuen Sie sich auf ein gelungenes Gebäudeensemble: die liebevoll restaurierte Burg, das lichtdurchflutete Gourmetrestaurant (2* Guide Michelin / 18 Punkte Gault Millau / Koch des Jahres im Feinschmecker), unsere Grill & Wine Bar und die moderne Parkresidenz. 

Nils Henkel steht mit seiner Pure Nature Küche für einen ganz eigenen Stil zu Kochen. Er serviert seinen Gästen zwei Menüs FAUNA und FLORA , die souverän und einfallsreich mit unterschiedlichen Texturen und aromatischen Überraschungen spielen und jahreszeitlichen Kräutern und Gemüsen ganz besondere Aufmerksamkeit schenken. Dabei stehen oft alte Gemüsesorten und wilde Kräuter aus der Region als Hauptdarsteller im Mittelpunkt. Fisch und Fleisch sind bei manchen Gerichten eher eine sinnvolle Begleitung. Besonders deutlich wird Henkels Leidenschaft beim Menü FLORA, bei dem er komplett auf Fisch und Fleisch verzichtet.

Zur Verstärkung seines Teams sucht Nils Henkel ab dem 01.03.2018 einen

Chef de Partie Patisserie (m/w) für Nils Henkel
Ihr Profil:

Sie arbeiten gerne im Team und haben Spaß daran, sich ständig zu verbessern. Sie setzen Ihre bereits erworbenen Kenntnisse an unserem gehobenen Klientel um.

Sie können sich in ein funktionierendes Team gut anpassen und beherrschen das Kochen auf hohem Niveau. Erfahrungen aus der gehobenen Gastronomie sind wünschenswert.

Wir bieten Ihnen ein übertarifliches Gehalt bei einer 5-Tage-Woche. Bei der Wohnungssuche sind wir gerne behilflich.

Bitte schicken Sie Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen an:

Relais & Chateaux Hotel Burg Schwarzenstein
Rosengasse 32, 65366 Geisenheim-Johannisberg, Deutschland

Telefon: 06722 99500
Telefax: 06722 995099

E-Mail: info@burg-schwarzenstein.de
Internet: www.burg-schwarzenstein.de

Ansprechpartner: Herr Michael Teigelkamp
Position/Abteilung: Geschäftsführer

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