Restaurant- & Serviceleiter (m/w)

WeggisVollzeit11.03.2019
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Einleitung

In unserem 180-jährigen Hotel-Restaurant direkt am Ufer des Vierwaldstättersees wird per April 2019 eine spannende und fordernde Position frei. Wir suchen eine motivierte Gastgeberpersönlichkeit, die unseren Gästen stets zeigt, dass diese mehr als nur willkommen sind, aber dabei auch die betrieblichen Kennzahlen ins Auge fasst und stets den Überblick behält.

Ein dazu passendes Zitat unseres Küchenchefs Stephan Peters, ausgezeichnet vom Gault Millau als Koch des Monats: "Hier im Du Lac gehen wir gern den Schritt weiter - immer direkt auf den Gast zu." 

Ihre Aufgaben

Führung des Serviceteams

Übernahme der Gastgeberolle im Restaurant

Führen einer eigenen Servicestation

Personaleinsatzplanung / Arbeitszeitkontrolle mittels MIRUS

Organisation von Veranstaltungen in Zusammenarbeit mit Küche und GL

Angebotsplanung in Zusammenarbeit mit GL und Küche

Kontrolle des Lagerbestandes / Inventur

Bestellwesen Beverage / Nonfood / Betriebsmaterial

Durchführung von Schulungen im Bereich Service

Kontrolle der Bedienerabrechnungen

Erstellung von Kassenabschlüssen 

Ihr Profil

Sie haben mehrjährige Erfahrung als Restaurantleiter/in oder Serviceleitung.

Sie sind Teamplayer und Organisationstalent, haben eine hands-on-Mentalität und beweisen auch unter Zeitdruck Humor und Gelassenheit.

Ihre Begeisterung und Ihre Umgangsformen machen Sie zum Vorbild und Motivator Ihres Teams.

Sie handeln und denken stets gastorientiert, legen Wert auf die Liebe zum Detail und haben einen hohen Qualitätsanspruch.

Sie haben Erfahrung und Spass an der Entwicklung und Führung von Mitarbeitern.

Neben Ihrer Muttersprache Deutsch sprechen Sie fliessend Englisch.

In hektischen Zeiten bleiben Sie freundlich, souverän und haben ein selbstbewusstes Auftreten.

 

Von Vorteil: 

Sie besitzen einen Fähigkeitsausweis für Gastronomie oder den Abschluss einer Schweizer Hotelfachschule.

Wir bieten

Es erwartet Sie eine anspruchsvolle und vielseitige Tätigkeit mit Raum für eigene Ideen.

Wir bieten Ihnen eine langfristige Anstellung, in unserem historischen Betrieb, direkt am Ufer des Vierwaldstättersees.

 

Seehof Hotel Du Lac
Gotthardstrasse 4
6353  Weggis
Herr Christian Stubbe
Betriebsleiter
+41413901151

cs@hotel-du-lac.ch
www.hotel-du-lac.ch

Seehof Hotel Du Lac

Das Seehof du Lac ist ein 3-Stern Hotel im Herzen der Schweiz, verfügt über 22 Gästezimmer und ein Restaurant mit 70 Sitzplätzen. Die dazugehörige Seeterrasse bietet Platz für über 100 Gäste und ist im Sommer ein beliebter Ort der Erholung und des Geniessens.

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