Restaurantleiter (m/w) 100%

ZürichVollzeit19.10.2018
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The Artisan - Kitchen & Urban Garden

Im aufstrebenden Trendquartier Zürich Wipkingen haben wir im Oktober 2015 unser Restaurant THE ARTISAN eröffnet.

Wir kochen frisch und machen fast alles von Hand. In unserem Urban Garden pflanzen wir Gemüse, Kräuter und Blumen an, die wir in der Küche verarbeiten.

Unsere internationale, zeitgemässe und naturverbundene Küche bieten wir Mittags und Abends an.

Single Origin Kaffee, Craft Biere und Natur-Weine gehören zu unserer Leidenschaft.

Restaurantleiter (m/w) 100%

Wir suchen eine gut organisierte und umsetzungsstarke Gastgeberpersönlichkeit mit erster Führungserfahrung in einem gastronomischen Umfeld, wo hohe Qualität und Produktkompetenz auf ein grosses Gästeaufkommen treffen.

 

Dein Aufgabenbereich: 

  • Sicherstellung des reiblungslosen Restaurantablaufs (90 Sitzplätze Innen wie Aussen) 
  • Selbstständiges Führen des Serviceteams (ca. 10 Mitarbeiterinnen)
  • Einführung und Koordination der Mitarbeitenden
  • Schulung der Mitarbeitenden
  • Verkauf, Organisation und Durchführung von Anlässen bis zu 90 Personen
  • Controlling
  • Erstellung von Dienstplänen
  • Bewirtschaftung des HelloTess Kassensystem und Aleno Reservationen
  • Bestellwesen und Weiterentwicklung des Angebots
  • Pflege nachhaltiger Kundenbeziehungen
  • Unterstützung der Geschäftsleitung in Sachen Marketing und Administration 

 

Dein Profil: 

  • Gastgeberpersönlichkeit
  • Erste Führungserfahrung in einem ähnlichen Umfeld
  • Abgeschlossene Berufslehre
  • Ausgezeichnete Deutsch- und Englischkenntnisse
  • Speditive und selbständige Arbeitsweise
  • Weinliebhaber mit Interesse an Naturwein
  • Teamfähigkeit sowie respektvolles Auftreten gegenüber Gästen, Mitarbeitenden und Vorgesetzten
  • Gepflegtes Erscheinungsbild
  • Flexibilität und Stressresistenz
  • Bereitschaft für Wochenenddienst  
  • Aufgeschlossene und kommunikative Persönlichkeit

Stellenantritt ist nach Vereinbarung.

Sende deine vollständigen Bewerbungsunterlagen (bitte mit Foto) via Email an Mark Thommen

restaurant@theartisan.ch.

Wir freuen uns von dir zu hören.

The Artisan
Nordbrücke 4, 8037 Zürich, Schweiz

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