The Chedi Andermatt
2.8

Chef de Partie (m/w)

AndermattVollzeit22.06.2018
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Umgeben von der natürlichen Schönheit der Schweizer Alpen vereint das The Chedi Andermatt hiesige Traditionen von Gastlichkeit mit asiatischer Anmut und Eleganz und setzt neue Masstäbe in der internationalen Luxushotellerie. Glänzendes Alpenholz, weiche Ledersofas, über 200 Kamine und Panoramafenster laden zum Verweilen ein und gestalten eine warme Atmosphäre.

Auf 1’447 Metern über dem Meer verzaubert das Fünf-Sterne-Deluxe-Hotel seine Gäste mit 123 eleganten Zimmern und Suiten, mit modernster Technik ausgestatteten Meeting-Räumen, ausgezeichneten Restaurants und Bars, einem modernen Health Club und einem Wellnessbereich, der in der Schweiz wohl einzigartig ist – eine Oase der Ruhe und Entspannung – auf 2’400 Quadratmetern.

Wir suchen für unser Küchenteam eine ambitionierte und engagierte Persönlichkeit für die Position
Chef de Partie (m/w)

In dieser abwechslungsreichen und spannden Funktion unterstützen Sie den Executive Chef und sind Teil unseres jungen und motivierten Küchenteams. Wir bieten Ihnen ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld sowie die Chance, die atemberaubende Entwicklung von Andermatt hautnah mitzuerleben.

Ihre Tätigkeiten

  • Annehmen der täglich gelieferten Lebensmittel unter Einhaltung der internen Richtlinien
  • Führen einer eignen Station sowie Vor- und Zubereitung der erforderlichen Gerichte
  • Enge Zusammenarbeit mit den Demi Chef de Partie, Commis de Cuisine und Trainees sowie Unterstützen der Teams in allen Stationen
  • Organisation zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes während des Service
  • Mise en Place-Arbeiten
  • Kostenbewusster und sorgsamer Umgang mit den zur Verfügung gestellten Lebensmitteln / Materialien
  • Einhaltung der Sauberkeit, Sicherheits- und Hygienerechtlinien (HACCP)

Ihr Profil

  • abgeschlossene Koch-Ausbildung sowie Erfahrungen in der Luxushotellerie
  • Flexibilität und Leidenschaft fürs Kochen
  • ausgeprägtes Qualitätsdenken, Teamwork und Organisationstalent
  • Ausstrahlung von Kompetenz, Herzlichkeit und Dynamik aus
  • Einwandfreie Deutsch- und Englischkenntnisse
  • professionelles Auftreten gegenüber Gästen

Der Eintritt erfolgt nach Vereinbarung.

Wir freuen uns auf die elektronische Zusendung Ihrer vollständigen Unterlagen mit Foto. Wir sichern Ihnen Professionalität und absolute Diskretion zu. 

 

 

The Chedi Andermatt
Gotthardstrasse 4
6490 Andermatt
Schweiz

E-Mail: hr@chediandermatt.com
Internet: www.thechediandermatt.com

Ansprechpartner: Frau Lina Sug

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