Einleitung

Das Hotel Bad Murtensee verfügt über 21 Hotelzimmer, 2 Appartements, das Restaurant «See la vie» und die Seebar «Beach House». Seine einmalige Lage direkt am idyllischen Murtensee, angrenzend an das historische Städtchen Murten und an der deutsch-französischen Sprachgrenze der Schweiz bietet eine enorme kulturelle Vielfalt sowie unzählige Sport- und Freizeitmöglichkeiten.

Unser junges, kreatives Team will mit dir zusammen den Namen weiter aufbauen! Wir wollen zu den besten 3-Sterne-Häusern gehören und über die Region hinaus für innovative Produkte und Events sowie hervorragende Küche, Weine und ausgezeichneten Service bekannt sein. 

Für die Weiterentwicklung unserer Gastronomie suchen wir eine engagierte und erfahrene Fachperson als

Leitung Gastronomie (m/w/d) - GastgeberIn

DEIN PROFIL

• Du bist eine teamorientierte und verantwortungsbewusste Gastgeber- und Führungspersönlichkeit mit Fachkompetenz und mehrjähriger Erfahrung in führenden Funktionen

• Von Vorteil hast du einen Abschluss einer schweizerischen Hotelfachschule oder eine
  G2/G3-Ausbildung
• Mit Freude führst du die Restauration organisatorisch, personell und fachlich nach betriebswissenschaftlichen Grundsätzen
• Du denkst und handelst unternehmerisch. Deine zupackende Art macht dich zu einer integrativen Führungsperson

• Kalkulationssicherheit und bedarfsgerechte Mitarbeiter Einsatzplanung

• Kundenspezifische Angebotsplanung und Gestaltung

• Auch in hektischen Phasen gerätst du nicht so schnell aus dem Tritt

• Eine gute interne wie auch externe Kommunikation ist dir wichtig. Du hast den Blick für Wesentliches und ein offenes Ohr für die Gäste und für dein Team

• Unregelmässige Arbeitszeiten gehören dazu und bereiten dir keine Mühe
• Du kannst deine sehr guten Deutsch- und guten Französischkenntnisse täglich einsetzen

DEINE AUFGABEN

In dieser Funktion verantwortest Du einen F&B Umsatz von über 3 Mio mit einem Team von rund 25 Mitarbeitenden. Aufgrund der wetterabhängigen und saisonalen Schwankungen der Gastfrequenzen bringt die Restauration des Bad Murtensees Herausforderungen mit sich, die Du möglicherweise von anderen Betrieben bereits kennst oder zumindest nicht scheust.  

Du schlüpfst gerne in die Gastgeberrolle und arbeitest Hand in Hand mit unserem erfahrenen Künchenchef und dem Chef de Service. Gemeinsam bringt ihr den Betrieb auf den nächsten Level, um unsere Gäste stets von Neuem zu überraschen und zu verwöhnen.

Du begleitest und unterstützt die Inhaberfamilie in den anstehenden Investitionen im Restaurationsbereich und in der künftigen Positionierung des Betriebs.

Du freust Dich mit uns auf die Wiedereröffnung des Beach Houses im Frühjahr 2026

WIR BIETEN

Wir bieten Dir eine abwechslungsreiche Führungsposition in einem Hotel- und Gastronomiebetrieb mit Entwicklungspotenzial. Du hast Freiräume in der Arbeitsgestaltung, kannst dein Fachwissen und deine Meinung einbringen und dich weiterentwickeln. Wir bieten einen attraktiven Arbeitsplatz am See, Teamevents und Vergünstigungen im Bereich der Hotellerie und Gastronomie. Dazu gehören zeitgemässe Anstellungsbedingungen, leistungsbezogene Komponenten, wie auch eine langfristige Perspektive in einem Betrieb, den du mitgestalten kannst.

Bist du dabei, mit uns am Murtensee den nächsten Schritt zu gehen? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung:

Fühlst du dich angesprochen? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung an:

Franziska Jörg, Inhaberin, franziska.joerg@bad-murtensee.ch

Telefon +41 (0)79 216 92 40