Einleitung

Frische Küche, hochwertige Produkte ...

… welche schön, aber unkompliziert angerichtet werden. Ein herzlicher, persönlicher Service – das ist unsere Philosophie, die wir bereits in der vierten Generation leben. Unser Küchenchef, Claudio Della Pedrina, und sein Team haben sich der kulinarischen Königsdisziplin der perfekten Fischzubereitung verschrieben. Und das mit Erfolg: So wurde unser Restaurant bereits mit dem goldenen Fisch ausgezeichnet. 

Ihre Aufgaben

• Selbstständige Führung eines Postens (Tournant)
• Zubereitung von Speisen auf hohem Qualitätsniveau
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs auf dem eigenen Posten
• Mise en Place und Organisation des Arbeitsplatzes
• Einhaltung der Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)

Ihr Profil

• Berufserfahrung als Chef de Partie, idealerweise mit erster Postenverantwortung
• Gute Kenntnisse in der Fischküche von Vorteil
• Interesse an mediterraner und insbesondere italienischer Küche
• Qualitätsbewusstsein und saubere Arbeitsweise
• Strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
• Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Belastbarkeit und Flexibilität im Küchenalltag
• Gute Italienischkenntnisse

Wir bieten

• Arbeiten in einem klar positionierten, hochwertigen Gastronomiekonzept
• Übernachtungsmöglichkeit
• Motiviertes, professionelles Team
• Faire Arbeitsbedingungen und Entwicklungsmöglichkeiten
• Arbeitsplatz in einem stilvollen, modernen Umfeld

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