Einleitung

Wir suchen ab Dezember nach einer aufgestellten und versierten Persönlichkeit als Chef de Rang / Sommelier

Im Schönegg legen wir Wert darauf, dass Sie Ihre fachlichen und sozialen Kompetenzen in den Berufsalltag mit einbringen und weiterentwickeln. Ein engagiertes Team wird Sie dabei in kollegialer und freundlicher Atmosphäre unterstützen. Durch diverse Weiterbildungen könnnen unsere Mitarbieter während Ihrer Zeit im Schönegg an Fachwissen zulegen.

Ihre Aufgaben

• Verantwortung für die professionelle Betreuung einer eigenen Station im Restaurant Saveurs
• Kompetente und persönliche Beratung unserer Gäste in Bezug auf Wein, Spirituosen und Getränke
• Präsentation, Empfehlung und Verkauf von Weinen an sämtlichen Tischen des Restaurants
• Aktive Mitgestaltung eines erstklassigen Wein- und Genusserlebnisses für unsere Gäste
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Restaurantleitung und F&B Management
• Unterstützung bei der Pflege und Weiterentwicklung der Weinkarte
• Durchführung von Weinpräsentationen und Mitarbeiterschulungen
• Mitverantwortung für Weinlager, Inventuren sowie den fachgerechten Umgang mit unserem Weinsortiment
• Mithilfe bei Bestellungen und Warenbewirtschaftung im Wein- und Getränkebereich
• Professioneller Speisen- und Getränkeservice auf höchstem Niveau
• Unterstützung des gesamten Serviceteams während des Abendservices
• Mithilfe bei der Ausbildung von Lernenden und Praktikanten
• Sicherstellung der Relais & Châteaux Service- und Qualitätsstandards
• Aktive Mitarbeit bei besonderen Events, Wine-Dinners und Veranstaltungen
• Mitverantwortung für die Pflege und Präsentation unserer Wein- und Getränkekultur

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
• Berufserfahrung als Chef de Rang in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Abgeschlossene Sommelier-Ausbildung oder fundierte Weinfachkenntnisse von Vorteil
• Leidenschaft für Wein, Genuss und gehobene Gastronomie
• Freude an der aktiven Weinberatung und am Verkauf hochwertiger Weine
• Sicheres und gepflegtes Auftreten gegenüber einem anspruchsvollen internationalen Gästekreis
• Fliessende Deutsch- und Englischkenntnisse (zwingend)
• Weitere Fremdsprachen, insbesondere Französisch, von Vorteil
• Gute Fachkenntnisse im Bereich Wein, Spirituosen und Getränke
• Gastgeberpersönlichkeit mit ausgeprägter Dienstleistungsorientierung
• Gäste- und unternehmensorientiertes Denken und Handeln
• Hohe Qualitätsansprüche und Liebe zum Detail

Wir bieten

• Einen Arbeitsplatz an einer der schönsten Lagen Zermatts – mit direkter Sicht auf das Matterhorn
• Die Möglichkeit, in einem renommierten Relais & Châteaux Hotel auf höchstem Niveau zu arbeiten
• Ein herzliches, motiviertes und eingespieltes Team, das sich gegenseitig unterstützt
• Kurze Entscheidungswege und eine familiäre Unternehmenskultur
• Raum für Eigeninitiative und die Möglichkeit, Ideen einzubringen
• Eine strukturierte Einarbeitung und Unterstützung durch erfahrene Kolleginnen und Kollegen
• Interne sowie externe Weiterbildungsmöglichkeiten
• Moderne Arbeitsbedingungen mit digitaler Zeiterfassung

Unsere Mitarbeiterbenefits

• 25 % Rabatt in unseren Restaurants und Bars
• Einkauf ausgewählter Weine zum Einkaufspreis – lernen Sie unser Sortiment auch privat kennen
• Spezialraten für Familienangehörige ab CHF 150.– pro Nacht
• Exklusive Relais & Châteaux Mitarbeiterraten in Hotels weltweit (ab CHF 100.– bis CHF 150.– pro Nacht)
• Kostenfreie Nutzung unseres INFINITY Spa mit Innen- und Aussenpool
• Kostenloser Ski- und Snowboardverleih bei unserem Partner FlexRent
• Verschiedene Vergünstigungen bei Partnerbetrieben in Zermatt

Kontakt

Ihre kompletten Bewerbungsunterlagen senden Sie bitte an: hr@schonegg.ch