Dein Arbeitsort

Herzlich willkommen am Schönsten Ort am Thunersee! Unser 11-köpfiges Küchenteam ist auf der Suche nach Ihnen, einem Junior Sous-chef aus Leidenschaft.

Unsere Küche ist bekannt für kreatives und saisonales Kochhandwerk und sehr beliebt um die schönen Momente des Lebens zu begleiten und zu feiern: Zahlreiche Hochzeiten, Taufen, Konfirmationen, Geburtstagsfeiern und Jubiläen werden an diesem einzigartigen Haus am See zelebriert. Unsere Gäste verwöhnen wir in wunderschönem Ambiente mit herzlicher Gastfreundschaft und kulinarischem Hochgenuss.

Werde per sofort oder nach Vereinbarung Teil unseres motivierten und fröhlichen Teams!

Junior Sous-chef (m/w/d) 80%-100%

unbefristete Anstellung

Deine Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs und Sous-Chefs bei der Organisation des Küchenbetriebs
• Stellvertretende Führung des Küchenteams bei Abwesenheit der Vorgesetzten
• Koordination der Arbeitsabläufe und Mitarbeitereinsätze während des Küchenservices
• Aktive Mitarbeit auf den verschiedenen Küchenposten
• Vorbereitung und Zubereitung hochwertiger, saisonaler Speisen
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und ansprechenden Präsentation
• Organisation und Kontrolle des Mise en Place
• Mitwirkung bei der Planung und Durchführung von Hochzeiten, Banketten und weiteren Veranstaltungen
• Anleitung, Unterstützung und fachliche Begleitung der Mitarbeitenden und Lernenden
• Kontrolle der Arbeitsabläufe sowie Einhaltung der vorgegebenen Standards
• Mitwirkung bei der Entwicklung saisonaler Gerichte und Menüs
• Unterstützung bei der Warenbestellung, Warenannahme und Lagerbewirtschaftung
• Kontrolle des Warenbestands und verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln
• Mitwirkung bei der Einhaltung der Waren- und Personalkosten
• Gewährleistung der Hygiene-, Sicherheits- und HACCP-Richtlinien
• Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung in der gesamten Küche
• Übernahme von Verantwortung für einen reibungslosen Küchenbetrieb

Dein Profil

• abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ 
• mehrere Jahre Erfahrung in Hotel- und Restaurantküchen
• Leidenschaft für den Beruf und den Willen, Verantwortung zu übernehmen
• erste Führungserfahrung von Vorteil
• engagierter Teamplayer mit sauberer, strukturierter und selbständiger Arbeitsweise
• motivierte Persönlichkeit, die in einem lebhaften Umfeld aufblüht
• Kenntnisse der Hygienerichtlinien und HACCP
• deutschsprachig

Wir bieten

• Attraktiver Arbeitsort direkt am Thunersee
• Abwechslungsreiche Tätigkeiten in einem aufgestellten und herzlichen Team
• Zeitgemässe Anstellungsbedingungen bei einem führenden 3-Sterne-Superior-Betrieb
• Dienste ohne Zimmerstunde und zuverlässige Arbeitsplanung
• Auf Wunsch ist ein Personalzimmer à CHF 345.00 pro Monat vorhanden
• Unser langjährigef Führungsteam fördert und fordert dich, damit du dich optimal entfalten und dein Potenzial ausleben kannst

Kontakt

Dürfen wir dir mehr über diese spannende Stelle erzählen und dich von uns überzeugen?
Unser Küchenchef, Patrick Schmidt ist unter der Telefonnummer +41 33 252 88 52 erreichbar.

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!