Der Appenberg liegt oberhalb von Zäziwil im Emmental und wird nach einer umfassenden Sanierung ab Februar 2027 Schritt für Schritt wiedereröffnet. Das Hoteldorf besteht aus mehreren historischen Gebäuden und verbindet Arbeiten, Geniessen und Erholen an einem Ort.

Der Appenberg verfügt über 48 Hotelzimmer, 16 Seminar- und Workshopräume in unterschiedlichen Grössen sowie mehrere Bankett- und Veranstaltungsräume. Zur Gastronomie gehören ein Restaurant, zwei Säle, eine Gartenterrasse, eine Bar und weitere Begegnungsorte mit insgesamt rund 240 Sitzplätzen.

Das Hoteldorf versteht sich als Ort, an dem Menschen zusammenkommen, fokussiert arbeiten, neue Perspektiven gewinnen und zwischendurch bewusst zur Ruhe kommen.

Inmitten der Emmentaler Hügellandschaft entsteht ein Ort mit Geschichte, der Raum gibt für echte Begegnungen, Inspiration und einfache Momente in der Natur.

Mit der Neueröffnung entsteht nicht nur ein Ort für Gäste, sondern auch ein neuer Betrieb. Teams, Abläufe und Strukturen werden aufgebaut. Wer bei uns einsteigt, kann mitgestalten, Verantwortung übernehmen und den Appenberg von Anfang an mitprägen. Wir suchen Menschen, die Lust haben, Teil dieses Aufbaus zu sein und darüber hinaus.

Unsere Küche
Unsere Küche ist traditionell verwurzelt und gleichzeitig offen für neue Ideen. Regional und saisonal sind für uns selbstverständlich. Wir rücken einfache Produkte ins Zentrum und machen aus ihnen Gerichte mit Charakter. Wir sind weder Gourmetrestaurant noch traditionelle Landbeiz, sondern ein zeitgemässes Emmentaler Restaurant mit klarer Handschrift.

Deine Aufgabe

Du arbeitest im täglichen Küchenbetrieb mit und trägst Verantwortung für deinen Posten. Je nach Dienst kochst du für das à la carte Restaurant, für Seminargruppen oder für Bankette.
Du arbeitest im Früh- oder Spätdienst ohne Zimmerstunde. Sonntage sind grundsätzlich frei, ausgenommen einzelne spezielle Veranstaltungen.

Was du bei uns verantwortest

• Operative Mitarbeit im Küchenalltag
• Zubereitung von Speisen für à la carte, Seminare, Bankette und Events
• Organisation und Mise en Place deines Postens
• Mitgestaltung von Abläufen und Standards im Aufbauprozess
• Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsvorgaben
• Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Service und Eventorganisation

Was bei uns dazugehört

• Aktive Mitgestaltung an der Neupositionierung des Appenbergs und seiner Kultur
• Vergünstigung auf das Handy Abo bei Swisscom
• Rabatt auf ausgewählte Versicherungsprämien der Mobiliar
• Vergünstigungen in unserer Gastronomie für dich und bis zu fünf weiteren Personen
• Gemeinsame Erlebnisse wie Team Ausflug, gemeinsames Essen oder Feierabendgetränk
• Regelmässige Feedback  und Entwicklungsgespräche statt einmaligem Jahresgespräch

Was uns wichtig ist

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder mehrjährige Berufserfahrung
• Freude an saisonaler, regionaler Küche
• Strukturierte, saubere und zuverlässige Arbeitsweise
• Teamfähigkeit und respektvoller Umgang
• Bereitschaft für Früh- oder Spätdienste
• Eigeninitiative und Interesse, einen Betrieb im Aufbau aktiv mitzugestalten
• Bewusster Umgang mit Lebensmitteln
• Bereitschaft für Wochenendeinsätzen

So bewirbst du dich

Wir verzichten auf ein klassisches Motivationsschreiben. Sende uns deinen Lebenslauf sowie ein paar persönliche Zeilen oder eine Videobotschaft zu dir, deiner Motivation, Teil des neuen Appenbergs zu werden sowie deine Lohnvorstellungen.

Zuhanden von
Flavia Bebi und Mario Bless
Co-Geschäftsleitung Appenberg

Bei Fragen geben wir gerne unkompliziert Auskunft.