Du willst nicht einfach einen Betrieb führen –
du willst Gastgeber:in sein. Verantwortung übernehmen. Standards setzen.
Du willst kein Dienst-nach-Vorschrift-Umfeld – sondern Exzellenz, Präzision und Teamgeist leben.

In der Steinhalle arbeitest du auf höchstem Niveau.
Mit einem Team, das zusammenhält.
Mit Gästen, die echte Aufmerksamkeit spüren.
Mit einer Haltung, die weit über Bern hinaus wirkt.

Wir suchen per Anfang März 2026 oder nach Vereinbarung eine/n engagierte/n Restaurantmanager für unser mit 17 Gault-Millau-Punkten und einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant in Bern.

Dein Job:

Du bist das Gesicht des Restaurants im Service.
Du führst mit Ruhe, Haltung und Überblick – auch wenn es intensiv wird.
Du sorgst dafür, dass sich Gäste nicht nur willkommen, sondern wohl fühlen.
Du übernimmst Verantwortung für Abläufe, Zahlen und Atmosphäre.
Du arbeitest im Service und gestaltest ihn mit.

Dies sind deine Aufgaben: 

• Verantwortung für den reibungslosen Ablauf im Abendservice
• Reservationsmanagement und Tischplanung
• Gastgeberrolle: Gäste empfangen, begleiten und professionell verabschieden
• Führen einer eigenen Station auf hohem Serviceniveau
• Koordination und Unterstützung des Serviceteams
• Tagesabschluss inkl. Abrechnung und Stundenkontrolle
• Weinbestellungen, Inventarführung und Warenkontrolle
• Korrespondenz per Mail und Telefon
• Gutscheinmanagement
• Sicherstellung klarer, sauberer und strukturierter Abläufe

Das solltest du mitbringen:

• Führungserfahrung in vergleichbarer Position in der gehobenen Gastronomie
• Abgeschlossene Ausbildung und mindestens 4–5 Jahre Berufserfahrung
• Unternehmerisches Denken und Verantwortungsbewusstsein
• Fliessende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (weitere Sprachen von Vorteil)
• Souveräne, klare und charmante Kommunikation – auch unter Druck
• Erfahrung mit MS Office sowie Kassensystemen
• Gepflegtes, sicheres Auftreten mit natürlicher Autorität
• Leidenschaft für Top-Gastronomie, exzellenten Service, Wein und Genuss
• Hoher Anspruch an dich selbst – fachlich wie menschlich

Wir bieten:

• Ein vielfach ausgezeichnetes Restaurant mit hoher Gästefrequenz
• Ein ambitioniertes, starkes Team mit echtem Zusammenhalt
• Eigenverantwortliches Arbeiten mit kurzen Entscheidungswegen
• Ein Umfeld, das fordert – und dich sichtbar weiterbringt
• Raum, Verantwortung zu übernehmen und Wirkung zu entfalten

Bist du bereit?

Wir sind kein Ort für Dienst nach Vorschrift.
Wir sind keine Bühne für Egos.
Wir sind ein Ort für Menschen mit Feuer, Präzision und Haltung.

Hier lernst du Timing, Verantwortung und Gastgebersein auf Spitzenniveau.
Hier wirst du besser – mit jedem Service.

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung mit Lebenslauf, Foto und Arbeitszeugnissen an:

jobs@steinhalle.ch