Dans le cadre de l’ouverture de son restaurant gastronomique à Abländschen, Nicolas Darnauguilhem recrute un·e chef·fe de partie pour rejoindre une brigade engagée autour d’une cuisine de fond, exigeante et sincère.
Le projet s’inscrit dans la continuité de La Pinte des Mossettes, référence gastronomique reconnue, et vise à proposer une expérience culinaire centrée sur le produit, les saisons et le territoire alpin.
Prendre en charge un poste de la cuisine en toute autonomie
Assurer la mise en place et le bon déroulement des services
Garantir la qualité, la régularité et le niveau d’exigence attendu
Travailler les produits dans le respect des saisons et du vivant
Appliquer et faire respecter les standards d’hygiène et de sécurité
Participer à la dynamique collective de la brigade
Contribuer à l’évolution de la cuisine et du projet
Expérience confirmée en cuisine gastronomique
Solide maîtrise des bases techniques
Sens de l’organisation, sérieux et fiabilité
Curiosité culinaire et envie d’évoluer
Esprit d’équipe et engagement quotidien
Intérêt pour une cuisine de fond, exigeante et sincère
Projet gastronomique reconnu et en développement
Cadre de travail exceptionnel en montagne
Conditions de travail claires et structurées
Salaire adapté au poste et à l’expérience
Possibilité de logement selon situation
Perspectives d’évolution au sein du projet
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