Einleitung

Mica sucht Verstärkung als

Chef de Bar/ Service (m/w/d)

Per 09. April 2026 oder nach Vereinbarung, 80%, Sommersaison (bis 31. Oktober 2026)

MICAS GARTEN ist eine rund 3`000qm grosse Stadtoase in Altstetten und bietet rund 500 Sitzplätze. Neben den spektakulären hängenden Gärten, die im Rahmen des 150-jährigen Jubiläums der Zürcher Kantonalbank 2020 auf der Landiwiese hätten erbaut werden sollen, bietet unsere markante und grosszügige Dachterrasse Platz um sich zu sonnen und entspannen.

Mehrere Bars und Street-Food Küchen sorgen für das vielseitige Angebot. Gruppen und Einzelgäste sind bei Mica gleichermassen willkommen. Es stehen zudem 2 Tischtennis Tische und ein Tischfussball-Tisch zur Verfügung (for free).

Der Name MICA, der sowohl für ein Mädchen als auch für einen Jungen stehen kann, leitet sich von der noch wenig bekannten Tramstation «MICAFIL» ab, die euch vom Seefeld bis nach Schlieren durch die ganze Stadt bringt.

MICAS GARTEN, ein Pop-up von «Frau Gerolds Garten» in Altstetten, an der Badenerstrasse 790, 8048 Zürich.

DEINE AUFGABEN

• Verantwortung über die Bestellungen des Verbrauchs- und Reinigungsmaterials und der Lebensmittel an den Bars
• Aktive Mithilfe bei der Beratung und dem Verkauf am Gast (aktive Mitarbeit an der Bar und auf dem Platz)
• Vorbereitung des Mise en Place für den Tages- und Abendbetrieb
• Zubereitung von Cocktails, Longdrinks und Getränken
• Korrekte Bedienung der Kasse und der EC-Terminals (HelloTess, Wallee/Six)
• Betreuung von Events inklusive Vor- und Nachbearbeitung (Bankette, Apéros und anderweitige Veranstaltungen inklusive Buffet-, Bar- und Servicebetreuung)
• Entgegennahme von Gästefeedback
• Verantwortung über die Sauberkeit und Ordnung an den Barstationen, Kühlhäusern, Tageslagern
• Kontrolle, Einhaltung und Umsetzung aller Hygienerichtlinien gemäss HACCP, inklusive führen der entsprechenden Checklisten
• Lagerbewirtschaftung der entsprechenden F&B Lager
• Betreuung von Events inkl. Vor- und Nachbearbeitung mit dem Office

Administrative Vorbereitung von Events

• Pflege Bankettordner inkl. Prüfung der Vollständigkeit der Unterlagen
• Briefings für Barmitarbeitende und Security vorbereiten
• Menükarten und administrative Vorbereitungen gemäss Laufzettel
• Tageseinsatzplan für die Events überprüfen und gemäss Laufzettel / Offerte Detailplanung in Zusammenarbeit mit Host / Geschäftsführung durchführen
• Vorbesprechungen mit der Geschäftsführung / Unterhalt
  für den reibungslosen Ablauf der Events

Administrative Nachbearbeitung von Events

• Laufzettel mit Informationen für die Abrechnung vollständig ausfüllen

Barleitung

• Erstellung der Rezepturen und der Schulungsunterlagen für die Barmitarbeitenden
• Barschulung der Mitarbeitenden
• Administrative Arbeiten in Bezug auf die Bar (Erstellen von Richtlinien, Checklisten, etc.)
• Absprachen und Instruktionen mit den Runnern und dem Unterhalt

Führungsaufgaben

• Konsequente und faire Führung der rund 20 Bar- und Servicemitarbeitenden
• Schulung und Training der Mitarbeitenden
• Barleitung mit Abendverantwortlichkeit in Zusammenarbeit mit dem Host
• Lösungsorientiertes Konfliktmanagement
• Saubere Planung der Aufgaben
• Schnelle Reaktion auf Unvorhergesehenes
• Koordination der Pausen aller Mitarbeitenden in der Tagesschicht
• Einhaltung des Arbeitsgesetzes

DEIN PROFIL

• Erste Erfahrungen in der Führung von Mitarbeitenden
• Grundausbildung in der Gastronomie
• Fliessende Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Gute PC-Anwendungskenntnisse (Office 365, Dropbox, Mirus)
• Tadellose Umgangsformen mit Gästen, Mitarbeitenden und Vorgesetzen
• Offene, ehrliche und direkte Kommunikation
• Organisationstalent mit Blick fürs Detail
• Gastgeber/in aus Leidenschaft
• Teamplayer/in mit Überblick
• Zuverlässig, teamfähig und Allrounder Talent
• Aufgeschlossene, direkte und ehrliche Art
• Selbstständige, saubere und zuverlässige Arbeitsweise
• Du bist zwischen 25 und 40 Jahre jung
• Saisonale Schwankungen machen dir nichts aus, während der Hochsaison bist du mit vollem Einsatz dabei, dafür geniesst du die ruhigere Off-Season umso mehr
• Du arbeitest gerne am Abend und an Wochenenden, dafür geniesst du die ruhigen Morgenstunden
• Du kommst aus dem Raum Zürich, sodass du nach 24:00 Uhr noch nach Hause kommst

WIR BIETEN DIR

• Befristeter Saisonarbeitsvertrag im Monatslohn
• Beteiligung an der Trinkgeldausschüttung via Lohnabrechnung mit einem transparenten Aufteilungsschlüssel
• 50% Rabatt im Micas Garten und Frau Gerolds Garten in der Freizeit
• Flexible Gestaltung deiner Freitage
• Regelmässige Teamevents
• Einen einmaligen Sommer-Arbeitsplatz direkt beim Bahnhof Altstetten mit viel Abwechslung, einzigartigem Gastronomiekonzept und einem eingespielten, ausgeglichenen sowie bunt gemischtem Team
• Die Möglichkeit kreativ, unkonventionell und selbstständig zu arbeiten

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