Die Steinhalle im Bernischen Historischen Museum startet 2026 in eine neue, spannende Phase. Während das Fine Dining von Markus Arnold in eine neue Location zieht, bleibt die Steinhalle das lebendige kulinarische Herz des Museums – mit Easy Lunch, Sonntagsbrunch, exklusiven Events und ab Juni einem neuen, inspirierenden Abendkonzept.

Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung eine:n Koch/Köchin, der/die Verantwortung übernimmt, ein Team inspiriert und der Steinhalle eine eigene kulinarische Handschrift verleiht. Markus Arnold begleitet dich dabei als Coach – die Bühne gehört dir.

Dein Job:

Im Restaurant Steinhalle hast du die Möglichkeit, mit erstklassigen Qualitätsprodukten an einem modernen Arbeitsplatz dein Können unter Beweis zu stellen und deine Kochkünste weiterzuentwickeln.

Du bist verantwortlich für den «easy Lunch», unser erfolgreiches Mittagskonzept, das 2021 von GaultMillau als «Pop des Jahres» ausgezeichnet wurde. Das Angebot besteht aus wenigen, sorgfältig entwickelten Signature Dishes, bei denen Präzision und Effizienz in jedem Handgriff gefragt sind.

Ab Juni folgt am Abend unser Sommer-Pop-up: ein kreatives Zusatzkonzept mit modernen, von der japanischen und südkoreanischen Küche inspirierten Gerichten, das frische Impulse in unser Abendgeschäft bringt.

Deine Aufgaben sind: 

• Die Zubereitung von geschmacksvollen Kreationen, welche die Ansprüche unserer Gäste übertreffen. 
• Kochen mit einem Lächeln im Gesicht, denn bei uns schauen dir die Gäste beim Kochen zu.
• Deinen eigenen Posten in Griff haben und gemeinsam mit dem Team alles zeitgleich auf den Teller bringen.
• Einen kühlen Kopf bewahren und koordiniert arbeiten, auch wenn die Bonliste mal etwas länger ist.
• Wöchentliche Posten-Bestellung sowie Warenannahme und -kontrolle.
• Mise-en-place und nachher wieder aufräumen (gemäss HACCP).

Das solltest du mitbringen:

• Abgeschlossene Ausbildung zum/r Koch/Köchin EFZ und mindestens 3 Jahre Berufserfahrung.
• Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse.
• Effiziente, strukturierte und selbstständige Arbeitsweise.
• Teamplayer/in.
• Begeisterung für das Kochen on stage – bei uns hast du direkten Gästekontakt .
• Offenheit für neue Food-Konzepte.
• Eigenverantwortlicher Umgang mit Sauberkeit und Hygienestandards.
• Du bist offen Neues zu lernen und stellst hohe Ansprüche an dich und an deine Arbeit. Du bist enthusiastisch, leidenschaftlich und ehrgeizig.

Wir bieten

Deine Tätigkeit in der Steinhalle ist spannend, herausfordernd und lässt dir Spielraum für persönliche Entwicklung. Dein Vollzeitpensum beinhaltet fünf Arbeitstage, 

Bist du bereit?

Dann schicke uns deine Bewerbung mit Lebenslauf, Foto und Arbeitszeugnissen per E-Mail. Wenn unsere Profile matchen, hörst du bald von uns.

Die Geschäftsführer Markus und Monika Arnold freuen sich über deine Bewerbung (jobs@steinhalle.ch).