Restaurantmanager (m/w)

Die Laudinella Hotel Group vereint vier individuelle Hotels, Serviced Apartments, drei Bars und fünf Restaurants – von Schweizer Klassikern bis hin zu asiatischer Küche. Diese Vielfalt ist nicht nur unser Markenzeichen, sondern ein spannendes Umfeld für Menschen mit Leidenschaft, die gleichzeitig Strukturen und Abläufe mitgestalten wollen.

Unsere Häuser entwickeln sich stetig weiter: durch neue Hotelkonzepte, innovative Projekte und digitale Tools, die unsere Arbeitswelt smarter machen. Genau hier kommst du ins Spiel – mit deiner Offenheit für Neues, deinem Blick fürs Detail und deinem Wunsch, Verantwortung zu übernehmen und Dinge voranzutreiben. Bei uns kannst du dein Gespür für Gäste einbringen und gleichzeitig Prozesse optimieren.

Deshalb freuen wir uns auf dich

• Mehrjährige Erfahrung in der Position des Restaurant Managers oder einer vergleichbaren Führungsfunktion 
• Leidenschaft für den Beruf 
• Verhandlungssicheres Deutsch und Englisch, jede weitere Sprache ist ein Plus

Das erwartet dich bei uns

• Organisation und Koordination des Tagesgeschäfts in enger Zusammenarbeit mit den Abteilungsleitern

• Umsetzung der fortlaufenden Digitalisierung der Restaurant-Systeme und Prozesse sowie der digitalen Dienstplangestaltung und Stundenkontrolle

• Übernahme administrativer Aufgaben wie Bestellungen, Preisfindung, Konzeptionierung, Auswertungen und Gestaltung der Menüs

• Sicherstellung der Kommunikation als zentraler Ansprechpartner zwischen Restaurant, Küche, Service, Empfang und weiteren Abteilungen

• Durchführung von Analysen zur Optimierung von Kosten, Effizienz und Umsätzen mit anschliessender Umsetzung entsprechender Massnahmen 

• Verantwortung für Rekrutierung, Einarbeitung und Training der Mitarbeitenden 

• Erstellung und Implementierung von Qualitäts- und Hygienestandards  

Darauf kannst du dich bei uns freuen

• Kulinarik: 50 % Rabatt in all unseren Restaurants auf das Food-Angebot 
• Reisen: Freinächte im Partnerhotel Wedina Hamburg, Family & Friends-Vorteile sowie bis 50 % Reduktion auf Partnerhotels in der Schweiz (Staffdeals) 
• Talentförderung: Interne Schulungen & externe Weiterbildungen 
• Karrierechancen: Jobrotation & Wechselmöglichkeiten in Partnerhotels 
• Kulturangebot: Gratiszugang zu unseren Kulturveranstaltungen 
• Wohlbefinden: 50 % auf Massagen & kostenloses Fitnessstudio 

Laudinella AG - Via Tegiatscha 17 - 7500 St. Moritz - +41 81 836 00 00
Laudinella Group
Via Tegiatscha 17
7500St. Moritz