Was Sie erledigen:

• Mitverantwortung über die Süssspeisen und Frischbackwaren für das gesamte Hotel inklusive Bankettbereich, zwei Bars und zwei Restaurants
• Mithilfe bei Kreation von hervorragenden Desserts die Innovation und klassische Gaumenfreude verbinden
• Vertretung des Chef Pâtissier bei dessen Abwesenheit
• Mithilfe bei der Organisation und Planung der Produktion
• Unterstützung beim Führen des 5 köpfigen Pâtisserieteams
• Mitkontrolle der Einhaltung der gängigen Hygienestandards (HACCP)
• Mitverantwortung über die Einhaltung der Arbeitszeiten und Zielerreichung innerhalb der zugeteilten Schichten
• Mithilfe bei Inventur und Bestellwesen

Wer Sie sind:

• Sehr gute Englischkenntnisse, Deutschkenntnisse von Vorteil
• Gelernter Pâtissier-Confiseur mit Erfahrung in einer ähnlichen Position
• Traditioneller Pâtisseriestil mit modernen, innovatioven und internationalen Elementen
• gepflegtes Auftreten und gute Umgangsformen
• Freude am Führen einer jungen und ambitionierten Pâtissierbrigade
• Einsatzbereite und "anpackende" Persönlichkeit
• Hohes Verantwortungsbewusstsein im Sinne des Gesamtbetriebs

Weshalb es Freude macht, bei uns zu arbeiten:

• Möglichkeit, im eigenen Arbeitsbereich aktiv mitzuwirken und sich einzubringen
• Lebendiges Arbeitsumfeld in einem renommierten Leading Hotel of the World in der Stadt Bern
• Moderner Arbeitsplatz mit einem motivierten und dynamischen Team
• Lehrreiches Umfeld mit erfahrenen Vorgesetzten
• Karrieremöglichkeiten in der MRH Gruppe
• Fringe-Benefits in unseren Partnerhotels
• Interne Schulungen
• Unbefristeter Jahresvertrag

Simone Licari
Tel: +41 31 320 46 22
Mail: hr@bellevue-palace.ch