Brasserie de luxe, sélectionnée par le Gault&Millau (14/20), situé sur les rives du Lac Léman, recherche

CHEF DE PARTIE(H/F)

Responsabilités :

• Assurer la préparation, la cuisson et le dressage strictement conformes à la carte en place
• Maintenir une qualité constante des mets, avec une attention particulière à la précision et au respect des standards maison
• Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des protocoles internes
• Participer à la gestion des stock et au contrôle des marchandises

Profil recherché :

• Vous êtes diplômé en hôtellerie-restauration (BEP/BTS)
• Expérience en cuisine traditionnelle dans un établissement similaire
• Grande rigueur, sens de l'organisation et capacité à assurer une constance exemplaire dans l'assiette
• Professionnel fiable, stable, doté d'un esprit d'équipe affirmé et habitué à suivre des standards définis
• Personnalité calme, méthodique, appréciant le travail propre, structuré et sans improvisation.

Nous offrons :

• Un cadre de travail privilégié au bord du lac
• Une équipe sérieuse, un établissement reconnu et un environnement professionnel exigeant
• Une gestion du temps de travail claire et structurée (planning établi 4 semaines à l'avance)
• Poste offrant de bonnes conditions de travail

Informations supplémentaires

Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail ou doit répondre aux exigences légales pour l'obtention d'un permis.

Véhicule indispensable

Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature à : monica@bder-conseil.ch

Au Vieux Navire
Rue du Village 6C
1164 Buchillon