Über uns / About Us

Jaya Bistro ist ein Premium-Spezialitätenrestaurant für authentische indonesische Küche an der Zürcher Goldküste. Wir stehen für handwerkliche Qualität, traditionelle Rezepturen und ein ausserordentliches Gastronomieerlebnis.

Jaya Bistro is a premium Indonesian specialty restaurant on the Zurich Gold Coast, dedicated to authentic culinary craftsmanship, traditional recipes and an outstanding dining experience.

Spezialitätenkoch / Spezialitätenköchin (Indonesisch) 100%
Indonesian Specialty Chef (m/f/d) – 100%
Festanstellung | Ab Sofort | Unbefristet | Erlenbach ZH

Aufgabenbereich / Responsibilities

• Eigenständige Zubereitung authentischer indonesischer Spezialitäten nach traditionellen Familienrezepturen.
• Herstellung von komplexen, hausgemachten Bumbu-Gewürzpasten unter Verwendung spezifischer indonesischer Kräuter und Wurzeln
• Anwendung traditioneller indonesischer Garmethoden (z.B. Dämpfen in Bananenblattern, langsames Schmoren)
• Verantwortlich für Geschmacksführung und Präsentation der Gerichte für Restaurant, Take-away und Lieferservice
• Bewirtschaftung des Warenbestands für spezialisierte indonesische Importprodukte
• Einhaltung der Schweizer Lebensmittelhygienestandards (HACCP)

Anforderungsprofil / Requirements

• Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin (EFZ) oder gleichwertiges internationales Diplom
• Mindestens 5 Jahre nachweisbare Berufserfahrung in der authentischen indonesischen Gastronomie
• Fundierte Kenntnisse der regionalen indonesischen Küche: Sumatra, Java und Manado
• Expertenwissen in der traditionellen Gewürzlehre und Bumbu-Zubereitung
• Fliessende Indonesischkenntnisse zwingend erfoGrundkenntnisse in Deutsch und Englisch von Vorteil
• Teamfähig, zuverlässig, sorgfältig und qualitätsbewusst

Wir bieten / We Offer

• Unbefristete Festanstellung (100%) in einem familiengeführten Betrieb
• Attraktive, überdurchschnittliche Entlohnung gemäss L-GAV inkl. 13. Monatslohn
• Verpflegung inbegriffen
• Moderner Arbeitsplatz an der Seestrasse in Erlenbach ZH
• Herzliches, motiviertes Team mit hohem kulinarischen Anspruch

Bewerbung / How to Apply

Bitte senden Sie Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen (Lebenslauf, Diplome, Arbeitszeugnisse) an:
Please send your complete application documents (CV, diplomas, references) to:

devinna@jayabistro.ch
Devinna Nurteja | +41 78 760 01 80
Cinta Jaya GmbH | Seestrasse 77 | 8703 Erlenbach ZH