Am neuen Standort der ETH Gastronomie in Basel stehen erlebbare Frische, saisonale Highlights und umweltfreundliche und ausgewogene Ernährung im Zentrum für unsere Gäste. Mit dem Bistro Flavour Kitchen und der Science Lounge im 5.OG bereichern wir das architektonisch spannende Gebäude BSS mit unserer Gastronomie und Gastfreundschaft.

Das Bistro Flavour Kitchen mit Thekenkonzept, Takeaway-Shop, Barista- & Apéro Bar und toller Terrasse richtet sich an interne und externe Gäste. Wir begeistern mit Live-Cooking und täglich wechselnden Bowl- und Pastagerichten sowie einem attraktiven vegetarischen und veganen Angebot. In der Science Lounge im 5. OG überzeugen wir mit Barista-Kaffee, Snacks und einer vielseitigen Menu-Auswahl über Mittag. Im unbedienten Aufenthaltsbereich im 5. OG finden die Gäste rund um die Uhr feinen Kaffee, gekühlte Getränke und frische Speisen aus dem intelligenten Kühlschrank «Nelli’s». Das breite Catering-Angebot rundet die Gastronomie im Haus ab und lässt keine Wünsche offen.

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Betriebsassistent:in per 22.06.2026 unterstützt?

Dein Wirkungsbereich:

• Führung und Organisation des Bereichs
• Operative Mitarbeit in der Flavour Kitchen und Science Lounge, Baristabar, Mittagsservice (diese Aufgabe nimmt ca. 50% des Pensum ein).
• Entgegennahme, Abklärung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche sowie Sicherstellung der Gästezufriedenheit
• Sicherstellung des Serviceablaufs und Mitarbeit an der Front
• Durchführung von internen sowie externen Catering und Spezialanlässen inkl. Planung
• Bearbeitung der Inventur sowie des Bestellwesens
• Stellvertretende administrative arbeiten wie Offertstellung, Tages-, Monatsabschlüsse und Einsatzplanung etc.
• Stellvertretung der Betriebsleitung bei Abwesenheiten
• Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
• Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
• Durchführung von Briefings und Debriefings
• Teilnahme an Team- und Kadermeetings

Deine Stärken:

• Grundausbildung EFZ in der Gastronomie / Hotellerie
• Baristakenntnise von Vorteil
• 8 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
• Führerausweis Kat. B zwingend erforderlich
• Erste Führungserfahrung
• Gute IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchenspezifischen Systemen
• Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• Gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten

Das bieten wir dir

Wir schaffen Teams, die sich gegenseitig unterstützen und in denen du gefördert wirst. Wir wirken gemeinsam und setzen auf alles, was gut tut.

Unter anderem legen wir dabei grossen Wert auf  Lohntransparenz und Lohngleichheit. Für diese Position bieten wir bei einem 100%-Pensum, abhängig von deiner Erfahrung und Qualifikation, einen Jahreslohn zwischen CHF 65'000 und CHF 71'500 (inkl. 13. Monatslohn).  Bei uns gibt es keine Zimmerstunde und auch keinen Verpflegungsabzug.

Wenn du mit uns deine Passion für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung.
Genossenschaft ZFV-Unternehmungen
Flüelastrasse 51
8047Zürich