Foodentwickler*in - werde Teil unseres kreativen F&B-Teams!

Bist du ein ideenreicher Kopf mit einer Leidenschaft für die pflanzliche Kulinarik und legst grossen Wert auf Qualität und die Erweiterung deiner Kompetenzen?

Arbeitszeiten: Grundsätzlich von Montag bis Freitag im Zürcher Seefeld (mit Bereitschaft für Abend- und Wochenendeinsätzen bei Anlässen und Events)

Deine Aufgaben:

• (Weiter-)entwicklung der Rezepte: Für unsere 13 Restaurants sowie unserem Kreativatelier in Zürcher Seefeld fertigst du innovative Rezepte an und bist verantwortlich für die operative Umsetzung am Buffet. 
• Qualitätsmanagement: Du führst Prozess- und Qualitätscontrolling durch und koordinierst zwischen den Schnittstellen
• Foodtrends: Du pflegst Rezepturen im ERP, ganzheitlich und vollständig.
• Datenqualität:Grundsätzlich von Montag bis Freitag (mit Bereitschaft für Abend- und Wochenendeinsätzen bei Anlässen und Events).

Dein Profil:

• Abgeschlossene Berufslehre als Koch:in und berufsbezogene Weiterbildung 
• Mehrjährige Erfahrung in der Entwicklung und Optimierung von Rezepturen 
• Affinität für die Vielfalt von Rohstoffen und Garmethoden 
• Gespür für aktuelle Foodtrends und Kombinationsmöglichkeiten
• Umfassendes Wissen im Bereich Food Safety, Deklaration und gesetzliche Anforderungen
• Kreativität gepaart mit Umsetzungsstärke
• Kommunikationsstärke in der Zusammenarbeit mit internen und externen Schnittstellen

Gute Gründe ein*e tibitsianer*in zu werden:

• Beteiligungen an Aus- & Weiterbildungen 
• Monatlicher Beitrag an Sportabos
• Diverse Vergünstigungen 
• Zentraler Arbeitsort 

Mit einem Klick zurück auf unsere Jobseite findest du weitere detaillierte Informationen.

Motivationsschreiben sind von gestern:

Schick uns keinen Standardbrief. Beantworte stattdessen diese drei Fragen – kurz, konkret und in deinen eigenen Worten:

• Wie geht’s du als Foodentwickler*in vor, um deine Ideen umzusetzen?
• Welche Umsetzungen sind dir bis jetzt in deiner gastronomischen Laufbahn besonders gut gelungen?
• Welche Foodtrends begeistern dich aktuell und wie würdest du diese im tibits implementieren?

Monika steht für Auskünfte gerne zur Verfügung und freut sich auf deine Online-Bewerbung.

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