Einleitung

Start: August oder September, spätestens Oktober 2026.

Die Steinhalle Bern zählt zu den aussergewöhnlichsten Gastronomiebetrieben der Stadt. Mitten im Park des Bernischen Historischen Museums vereint das historische Gebäude mit seinen eindrucksvollen Bogenfenstern architektonischen Charme mit einer modernen, kreativen Gastronomie.

Unser Konzept verbindet Easy Lunch von Mittwoch bis Sonntag, den beliebten Sonntagsbrunch sowie das abendliche Fusion-Konzept „Ms. Flores & Mr. Kim“, das unsere Gäste auf eine kulinarische Reise von Lima nach Seoul mitnimmt. Gemeinsam mit unserem jungen Team schaffen wir einen Ort, an dem Genuss, Gastfreundschaft und besondere Erlebnisse im Mittelpunkt stehen.

Für die operative Leitung suchen wir eine engagierte, führungsstarke und herzliche Persönlichkeit. Du liebst die Gastronomie, führst mit Leidenschaft und möchtest einen aussergewöhnlichen Betrieb aktiv mitgestalten und weiterentwickeln? Dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen.

Deine Aufgaben:

• Operative Gesamtverantwortung für den Restaurantbetrieb
• Gastgeber aus Leidenschaft – du arbeitest aktiv im Service mit und bist für unsere Gäste präsent
• Führung, Motivation und Entwicklung des Serviceteams
• Rekrutierung, Einarbeitung und Einsatzplanung der Mitarbeitenden
• Organisation und Koordination des täglichen Betriebs
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs sowie höchster Qualitäts- und Servicestandards
• Verantwortung für Sauberkeit, Ordnung und einen professionellen Auftritt des Betriebs
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Geschäftsleitung und Marketing
• Mitverantwortung für Umsatz, Wirtschaftlichkeit und die kontinuierliche Weiterentwicklung des Betriebs

Das bringst du mit:

• Abgeschlossene Ausbildung als Restaurationsfachfrau/-mann EFZ oder eine Hotelfachschule (HF oder vergleichbare Ausbildung)
• Mehrjährige Erfahrung in einer Führungsfunktion in der Gastronomie
• Leidenschaft für Gastfreundschaft und exzellenten Service
• Natürliche Führungsqualitäten und Freude daran, Menschen zu entwickeln
• Organisationstalent sowie eine strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Unternehmerisches Denken und Verantwortungsbewusstsein
• Belastbarkeit, Flexibilität und eine positive Ausstrahlung
• Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen sind von Vorteil

Das bieten wir dir:

• Eine vielseitige Führungsposition mit viel Gestaltungsspielraum
• Einen der schönsten Arbeitsplätze in Bern – mitten im Museumspark
• Ein motiviertes, junges und engagiertes Team
• Abwechslungsreiche Gastronomiekonzepte mit viel Kreativität
• Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
• Raum für eigene Ideen und persönliche Weiterentwicklung
• Persönliches Coaching und Mentoring durch Markus Arnold, einen der erfolgreichsten Gastronomen der Region. Du profitierst von seiner langjährigen Erfahrung in der Spitzengastronomie sowie in der Führung und Entwicklung erfolgreicher Restaurantkonzepte.
• Zeitgemässe Anstellungsbedingungen

Kontakt

Du möchtest Verantwortung übernehmen, Menschen begeistern und gemeinsam mit uns die Steinhalle weiterentwickeln?

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung mit CV und Foto: jobs@steinhalle.ch