Le centre-ville de Lausanne, votre prochain terrain de jeu ?

Prêt(e) pour une aventure riche au sein des plus beaux hôtels de Suisse ? Rejoignez les hôtels du groupe Sandoz !

Sandoz Foundation Hotels regroupe deux luxueux palaces 5 étoiles et deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et à Zermatt.

Nous recherchons le ou la prochain(e) Responsable du Bar 1915 pour rejoindre nos équipes à Lausanne.

Lieu de travail Lausanne Palace *****

Point de vente Le Bar 1915

Date d’entrée A convenir

Type de contrat CDI 100%

À QUOI RESSEMBLENT VOS JOURNÉES

• Vous supervisez et développez le Bar 1915, garantissant une expérience client de haute qualité.
• Vous encadrez, formez et motivez une équipe de 8 collaborateurs, dans un esprit d’excellence et de convivialité.
• Vous développez une carte de cocktails et de boissons innovante, en phase avec les tendances et l’identité du Lausanne Palace.
• Vous proposez et organisez des animations et événements pour dynamiser l’attractivité du bar.
• Vous gérez la rentabilité du Bar & Lobby Lounge en optimisant les coûts et en maximisant les revenus.
• Vous assurez un contrôle rigoureux des coûts et des dépenses afin de garantir une gestion efficace des ressources.
• Vous suivez les indicateurs de performance et mettez en place des actions correctives si nécessaire.
• Vous participez à l’élaboration des budgets annuels et au suivi des objectifs financiers.
• Vous gérez les stocks, optimisez les commandes et négociez avec les fournisseurs pour garantir un bon rapport qualité-prix.
• Vous développez des stratégies commerciales attractives pour dynamiser les ventes et fidéliser la clientèle.
• Vous collaborez avec la cuisine et le service marketing pour créer des accords mets-boissons et promouvoir le bar.
• Vous veillez au respect des standards de service, des normes d’hygiène et des procédures du Lausanne Palace.

CE POSTE EST FAIT POUR VOUS SI

• Vous possédez d’excellentes compétences en management et leadership.
• Vous avez une expérience confirmée en tant que Responsable de Bar dans un établissement haut de gamme.
• Vous êtes passionné(e) par la mixologie, l’œnologie et les nouvelles tendances F&B..
• Vous avez un sens aiguisé du service client et de l’attention au détail.
• Vous maîtrisez la gestion financière d’un bar et savez optimiser la rentabilité.
• Vous parlez couramment français et anglais, toute autre langue est un atout.

RIEN QUE POUR VOUS

Logement temporaire possible selon disponibilité

Un menu à prix imbattable confectionné par l’un de nos chefs

Catalogue de formations internes

Tarifs préférentiels au sein des hôtels de notre Fondation et Swiss Deluxe

Et bien plus encore…

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