Mission principale

Situé à Villars-sur-Ollon, le Villars Alpine Resort est un lieu unique aspirant à challenger l'hôtellerie
traditionnelle. L'emblématique Villars Palace accueille la clientèle dans une atmosphère chaleureuse, conviviale grâce à un service
attentionné et personnalisé.

Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un/e:

RESTAURANT ET BAR MANAGER ( H / F )

Vos responsabilités

Véritable « ambassadeur » du bar, vos fonctions consisteront notamment à :

• Superviser le service en salle du bar du palace (accueil, fluidité, qualité du service).
• S’assurer que les standards de qualité sont respectés (excellence, raffinement, précision, Standards LQA).
• Encadrer, former et motiver les équipes (serveurs, barmans, commis).
• Gérer les éventuelles réclamations avec diplomatie.
• Être présent en salle pour accueillir les clients VIP ou réguliers.
• Recueillir les feedbacks pour constamment améliorer l’expérience.
• Travailler main dans la main avec le chef Bertogna pour assurer la cohérence entre cuisine et service.
• Mettre en valeur la cuisine auprès des clients.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
• Travailler en étroite collaboration avec les responsables des différents points de vente ainsi que les autres départements du Villars Palace.

Profil recherché

• Diplôme en gestion hôtelière et expérience de plusieurs années dans un poste similaire.
• Bonne maîtrise des outils informatiques (Word, Excel, Outlook, POS).
• Maîtrise écrite et orale de 2 à 3 langues (français, anglais), langue supplémentaire un atout.
• Personne de terrain, bon relationnel et grande disponibilité.
• Excellente présentation, personnalité courtoise, avenante et orientée clients.
• Capacité à diriger une équipe, être à l’écoute et se faire respecter par son équipe.
• Expérience en montagne un atout.

Nous vous offrons

• Contrat à temps plein CDD de 43.50 heures par semaine.
• Un poste de travail dans un cadre exceptionnel en face des dents du Midi.
• Repas du personnel offert.
• Uniforme fourni et blanchi.
• Parking employé sécurisé.
• Logements du personnel en très bon état.
• Formations linguistiques.
• Accompagnements dans les démarches administratives.
• Et bien plus encore....

Contact

Si vous êtes vous être intéressé/e à relever un nouveau challenge, rejoignez-nous en
transmettant votre candidature sans attendre. Nous nous réjouissons de recevoir votre dossier
de candidature complet avec photo par email à : rh@var.ch