Für unser mit zwei Michelin Sternen sowie 17 GaultMillau-Punkten ausgezeichnetes Fine-Dining-Restaurant Skin’s in Lenzburg suchen wir per 01. August 2025 oder nach Vereinbarung eine/n leidenschaftliche/n:

Sommelière / Sommelier 100% (m/w/d)

Deine Aufgaben:

• Aktive Gastgeberrolle, Weinservice und Beratung der Gäste im Restaurant
• Kalkulationen für sämtliche Getränke und Berücksichtigung der Vorgaben
• Weinkarten und -keller Pflege, Aktualisierung und Weiterentwicklung
• Getränkebegleitung zum Menu inkl. alkoholfrei erstellen
• Mitentwicklung und Produktion der alkoholfreien Getränkebegleitung
• Mitarbeiterschulungen in Beverage Themen
• Vernetzung in der Schweizer Weinbranche, Lieferantengespräche und Evaluationen
• Sicherstellung der Servicequalität und Mise en Place Arbeiten

Dein Profil:

• Erfahrung in einer ähnlichen Position, bevorzugt bereits Sternegastronomie
• Abgeschlossene Berufslehre mit Weiterbildung WSET 3 oder gleichwertig
• Fliessende Deutsch und Englisch Kenntnisse, sowie jede weitere Sprache von Vorteil
• Offene und ehrliche Persönlichkeit
• Teamorientiertes Arbeiten und Kommunikationsfreudigkeit

Wir bieten:

• Geregelte 4,5-Tage Woche, nur Abendservice von Mittwoch – Samstag
• Bis zu sieben Wochen Urlaub pro Jahr, frei an Weihnachten
• Flache Hierarchiestufen, hoher Partizipationsgrad
• Moderne Arbeitsbedingungen, keinen Teildienst
• Kleines, familiäres Team mit starkem Zusammenhalt
• Regelmässige Teamausflüge und Weiterbildungen
• Schulungen im Food & Beverage Bereich
• Arbeiten mit hochwertigsten Materialien

Kontakt

Wenn du deine Begeisterung für Wein, Gastfreundschaft und Perfektion in einem inspirierenden Umfeld einbringen möchtest, freuen wir uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen an:

Kevin Romes, Head Chef
kromes@skins-restaurant.ch