Das Boutique Hotel & Restaurant Glacier in Grindelwald ist ein Design & Lifestyle 4 Sterne Superior Hotel, welches 2018 & 2022 komplett neu renoviert wurde. Wir tragen seit 2022 mit Stolz das führende Schweizer Nachhaltigkeitssiegel ibex fairstay platinum und sind mit 1 Michelin Schlüssel ausgezeichnet. Geführt von einem jungen Management, verfügt das Hotel über 28 Zimmer & Suiten, ein kreatives 16 Punkte GaultMillau Restaurant mit Lounge & Bar, sowie ein Spa mit Aussenwhirlpool. Das Gästeklientel konzentriert sich auf Individualreisende, welche Entspannung, Komfort und gutes Essen zu schätzen wissen.

Zur Verstärkung unseres dynamischen Teams suchen wir einen

Chef de Partie (m/w) 100%

Eintritt ab Sofort oder nach Vereinbarung.

Deine Aufgaben

• Verantwortlich für den eigenen Küchenbereich und Sicherstellung der hohen Qualitätsstandards

• Organisation und Durchführung der täglichen Mise en Place unter Berücksichtigung von Effizienz und Hygiene

• Anleitung und Einarbeitung von Commis und Auszubildenden im jeweiligen Posten

• Überwachung der Speisenzubereitung hinsichtlich Präsentation, Geschmack und Einhaltung der Rezepte

• Enge Zusammenarbeit mit dem gesamten Küchenteam zur Optimierung des Serviceablaufs und zur Koordination komplexer Bestellungen

Dein Profil

• Abgeschlossene Berufslehre EFZ
• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Leidenschaft für den Kochberuf, Gute Kochkenntnisse, Fähigkeiten & Kreativität

Unser Angebot

• Raum für Ambitionen und kreative Ideen.
• Top eingerichtete, moderne Küche
• Junges Team
• Offene und transparente Kommunikation, Freiraum für persönliche Initiative und eigenverantwortliches Arbeiten
• Festanstellung
• Zusammenhängende fixe Freitage

• Unterkunft

Kontakt

Du hast Interesse an unserer ausgeschriebenen Stelle und möchtest Teil unseres Teams werden? Dann freuen wir uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen - bevorzugt per E-Mail : jobs@hotel-glacier.ch