Einleitung

Das Hotel Krone Unterstrass – Ihr neuer Wirkungsort im Herzen Zürichs

Das Hotel Krone Unterstrass ist ein renommiertes ****Hotel im Zentrum von Zürich und gehört zur inhabergeführten Wüger Gastronomie AG. In den letzten Jahren wurde der Betrieb umfassend modernisiert und präsentiert sich heute als ein zeitgemässes, dynamisches Unternehmen mit höchsten Qualitätsansprüchen.

Unsere Gäste geniessen den Komfort von 80 stilvoll und grosszügig eingerichteten Zimmern. Für Veranstaltungen stehen sieben flexibel nutzbare Bankett- und Seminarräumlichkeiten mit modernster technischer Ausstattung für bis zu 200 Personen zur Verfügung. Ein weiteres Aushängeschild ist unsere stadtbekannte Restauration „differente“, die mit 120 Sitzplätzen kulinarische Akzente setzt. Mit rund 50 engagierten Mitarbeitenden schaffen wir täglich besondere Erlebnisse – mit Herzblut, Qualität und Professionalität.

Unser 10-köpfiges Küchenteam freut sich ab August/September auf eine*n Chef de Partie (w/m), der mit Fachkompetenz, Leidenschaft und Teamgeist nicht nur unsere Gäste begeistert, sondern auch unser Team bereichert.

Ihre Aufgaben

Was wir Ihnen gerne bieten:

• Attraktive Anstellungsbedingungen (keine Zimmerstunde)!
• Freiwünsche werden von der ganzen Crew in der Monatsplanung berücksitchtigt!
• Anstellung in einem etablierten, modernen, vielseitigen und finanziell gesunden Betrieb!
• Wir legen Wert auf Weiterbildung und unterstützen Sie aktiv dabei!

Aufgabenbereich:

In Ihrer Rolle sorgen Sie für eine qualitativ hochwertige und termingerechte Umsetzung unserer Küchenleistungen. Ihr Schwerpunkt liegt auf dem Entremetier- und Gardemanger-Posten, wobei Sie Ihre Leidenschaft für die Zubereitung und Präsentation unserer à la carte Gerichte ausleben können. Sie bringen Ihre Ideen in die Weiterentwicklung unserer Speisekarte ein und wirken aktiv am kulinarischen Erlebnis für unsere Gäste mit. Als echter Teamplayer sind Sie ein geschätzter Teil unseres Küchenteams.

Dank Ihres Fachwissens, Ihrer Erfahrung und unserer strukturierten Einarbeitung leisten Sie einen wichtigen Beitrag zur konstant hohen Qualität unserer Küche. .

Ihr Profil

Anforderungsprofil:

• Ausbildung oder langjährige Erfahrung als Koch unbedingt vorhanden
• Freude am Beruf und Stolz ein "Koch" zu sein und Frischküche liegt Ihnen am Herzen
• Verantwortlich für die Zubereitung von Speisen auf dem zugeteilten Arbeitsposten in gleichbleibender und hoher Qualität
• Stärke in der Arbeitsorganisation und legen gerne Hand an bis die Qualität stimmt
• Ausgewiesener Teamplayer in einer Küchenbrigade mit 8 Köchen und 2 Lernenden
• Mithilfe für die zeitgerechte Bestellung der benötigten Lebensmitteln
• Gute Deutschkenntnisse und in der Schweiz zwingend Erfahrungen als Koch gesammelt
• Einhaltung der Hygiene- und Reinigungsrichtlinien auf dem eigenen Posten 
• Mithilfe der monatlichen Inventaraufnahme und Verarbeitung für monatliche Bruttorendite

Wir bieten

• Faire und überdurchschnittliche Entlöhnung im Monatslohn
• Keine Zimmerstunden – garantiert
• Ein junges, trendiges und motiviertes 10-köpfiges Küchenteam
• Vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten für die Karriere oder einfach fürs Wissen
• 25 % Mitarbeiterrabatt auf Food & Beverage in beiden Betrieben der Wüger Gastronomie AG

Kontakt

Bernadette Russenberger

Vizedirektorin

russenberger@hotel-krone.ch