Im Hotel Klausenpass erwartet dich nicht nur eine spektakuläre Aussicht – sondern auch eine Küche mit Anspruch und Herz. Geleitet wird unser Küchenteam von Johannes Kaiser, einem jungen Küchenchef Anfang 30 mit internationaler Erfahrung in der gehobenen Gastronomie. Mit seiner modernen Handschrift und tiefem fachlichem Wissen bringt er neue Impulse in die Bergküche – und ist dabei ein leidenschaftlicher Mentor, von dem man in der Praxis viel lernen kann.
Unsere Küche vereint das Beste aus zwei Welten:
Mittags servieren wir bodenständige, gutbürgerliche Gerichte – ehrlich, regional und sättigend. Am Abend hingegen zeigen wir unsere feine Seite mit einem mehrgängigen Tasting-Menü, das alpine Produkte mit kreativen Ideen verbindet.
- Du arbeitest unter der Leitung eines Chefs de Partie und unterstützt bei der Zubereitung anspruchsvoller Speisen
- Du verarbeitest hochwertige Lebensmittel mit Sorgfalt und Präzision
- Du bringst Motivation in deinen Arbeitsalltag und trägst zu einem positiven Teamklima bei
- Du arbeitest zuverlässig und engagiert im täglichen Küchenbetrieb
- Erste Erfahrung in der Küche oder eine abgeschlossene Kochausbildung
- Begeisterung für frische Produkte
- gute Kommunikationsfähigkeit, Zuverlässigkeit, Lernbereitschaft und Teamgeist
- Angenehmes, offenes und freundliches Auftreten
- deutsche Sprachkenntnisse
- enge Zusammenarbeit mit einem kreativen, jungen Küchenchef mit internationalem Know-how
- eine steile Lernkurve und fundierte Einblicke in die gehobene und alpine Küche
- neue, moderne Infrastruktur
- die Chance, Verantwortung zu übernehmen und aktiv an der Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots mitzuwirken
- Bei Bedarf ist eine Wohngelegenheit im oder nahe dem Betrieb vorhanden
- Ein familiäres Arbeitsumfeld mitten in den Bergen mit ehrlicher Teamkultur
- zeitgemässe Entlöhnung, faire Anstellungsbedingungen und Trinkgeldbeteiligung
Der Klausenpass bietet einiges an Naturschönheiten, Ausflugsmöglichkeiten, aber auch Gastronomie und Logie. Das neue Hotel mit 14 modernen Zimmern mit insgesammt 28 Betten wurde im Sommer 2021 eröffnet. Im Restaurant mit 80 Sitzplätzen innen und 100 Sitzplätzen auf der Terrasse wird von 11-21 Uhr à la carte serviert.
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