Einleitung

Kulinarik mit Leidenschaft, Qualität und Teamgeist – werden Sie Teil unserer Küchenbrigade und gestalten Sie mit uns besondere Genussmomente für unsere Gäste.

Die Hotels Edelweiss und Post in Sils Maria zählen zu den traditionsreichsten Häusern im Oberengadin und verbinden seit Generationen herzliche Gastfreundschaft, authentischen Charme, stilvolles Ambiente und persönlichen Service. Unsere Küchen stehen für Qualität, saisonale Produkte und eine sorgfältige Zubereitung, mit der wir unseren Gästen besondere kulinarische Erlebnisse bieten.

Zur Verstärkung unserer Küchenteams suchen wir eine engagierte, kreative und verantwortungsbewusste Persönlichkeit als Chef de Partie, welche mit Fachkompetenz, Leidenschaft und Qualitätsbewusstsein unsere Küchenphilosophie mitträgt und weiterentwickelt.

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Partie oder in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Leidenschaft für hochwertige Küche sowie ein ausgeprägtes Qualitäts- und Detailbewusstsein
• Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
• Kreativität und Freude an der Verarbeitung hochwertiger und saisonaler Produkte
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität
• Gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien
• Verantwortungsbewusstsein und Freude an der Zusammenarbeit in einer professionellen Küchenbrigade

Ihre Aufgaben

• Selbstständige Führung und Organisation des zugeteilten Küchenpostens
• Fachgerechte Vorbereitung und Zubereitung von Speisen nach unseren Qualitätsstandards
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des täglichen Service
• Verantwortung für Mise en Place sowie eine professionelle Organisation des eigenen Arbeitsbereichs
• Kontrolle der Warenqualität sowie fachgerechte Lagerung und Verarbeitung der Lebensmittel
• Mitverantwortung für Warenbestellungen, Lagerbewirtschaftung und einen wirtschaftlichen Umgang mit Produkten innerhalb des eigenen Postens
• Einhaltung und Umsetzung der HACCP-Richtlinien sowie aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
• Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung im eigenen Arbeitsbereich
• Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef, Sous Chef und dem gesamten Küchenteam
• Aktive Mitwirkung bei der Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots und unserer Qualitätsstandards

Wir bieten

In den Hotels Edelweiss und Post erwartet Sie mehr als nur ein Arbeitsplatz. Sie werden Teil eines engagierten Teams, das Gastfreundschaft und Kulinarik mit Leidenschaft lebt und grossen Wert auf gegenseitige Wertschätzung, Professionalität und ein familiäres Arbeitsklima legt.

Freuen Sie sich auf eine abwechslungsreiche Tätigkeit in traditionsreichen Hotelküchen im Herzen des Oberengadins, internationale Gäste, motivierte Küchenteams, attraktive Anstellungsbedingungen sowie die Möglichkeit, Ihre fachlichen Fähigkeiten weiterzuentwickeln und aktiv zur kulinarischen Qualität unserer Häuser beizutragen. Unsere Mitarbeitenden profitieren ausserdem von diversen Vergünstigungen und Vorteilen in unseren Hotels, sowie in lokalen Geschäften.

Arbeiten Sie dort, wo andere Ferien machen – inmitten der einzigartigen Bergwelt von Sils Maria.

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.

Werden Sie Teil unseres Teams und gestalten Sie mit Ihrer Leidenschaft, Ihrem Können und Ihrem Qualitätsbewusstsein unvergessliche kulinarische Erlebnisse für unsere Gäste in den Hotels Edelweiss und Post.

Kontakt

Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Lichtbild per Email an Frau Madeleine Petermann Gastgeberin.

info@hotel-edelweiss.ch oder auf dem Postweg.

www.hotel-edelweiss.ch