Einleitung

Werde Teil der Caminada-Welt und der Erfolgsgeschichte Mammertsberg!

Das Hotel & Restaurant Mammertsberg, Teil der Caminada Group AG, vereint höchste Kulinarik mit herzlicher Gastfreundschaft und einzigartigem Ambiente. Seit der Eröffnung im Oktober 2022 begeistert das Haus mit sechs individuell gestalteten Gästezimmern sowie einem Restaurant, das mit 18 Gault&Millau-Punkten und zwei Michelin-Sternen zu den führenden Adressen der Schweizer Spitzengastronomie zählt.

Zur Caminada Group AG gehören zudem das weltbekannte Schloss Schauenstein von Andreas Caminada, ausgezeichnet mit drei Michelin-Sternen und 19 Gault&Millau-Punkten, das vegetarische Restaurant OZ, die Restaurantmarke IGNIV mit ihren internationalen Standorten, die Casa Caminada mit Gasthaus, Bäckerei und Gästezimmern, acasa Catering, das Caminada Magazin sowie die Stiftung Fundaziun Uccelin. Seit 2025 ergänzt zudem das traditionsreiche Restaurant Buech in Herrliberg das vielfältige Portfolio der Caminada Group.

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir per Juli 2026 oder nach Vereinbarung eine engagierte, motivierte und leidenschaftliche Persönlichkeit als

Commis de Cuisine (m/w/d).

DEIN BEITRAG

• Unterstützung des Küchenteams bei der täglichen Mise en Place sowie bei der Vorbereitung und Produktion hochwertiger Speisen auf Michelin-Niveau
• Aktive Mitarbeit während des Service und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in enger Zusammenarbeit mit den verschiedenen Küchenposten
• Sorgfältige Verarbeitung und Präsentation erstklassiger Produkte nach den Qualitätsstandards der Caminada Group
• Verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln sowie Einhaltung sämtlicher Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards (HACCP)
• Unterstützung bei der Warenbewirtschaftung, Lagerhaltung und Kontrolle der Produktqualität
• Kontinuierliche Weiterentwicklung der fachlichen Fähigkeiten sowie Offenheit für neue Techniken und kulinarische Trends
• Mitgestaltung eines positiven Teamspirits und Beitrag zu einer professionellen und wertschätzenden Arbeitsatmosphäre

DEIN PROFIL

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder eine vergleichbare gastronomische Ausbildung
• Erste Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie von Vorteil, aber nicht zwingend erforderlich
• Begeisterung für hochwertige Produkte, präzises Handwerk und die Welt der Spitzengastronomie
• Interesse, sich sowohl in der Pâtisserie als auch in weiteren Bereichen der Küche fachlich weiterzuentwickeln
• Hohe Lernbereitschaft sowie den Anspruch, sich kontinuierlich zu verbessern und Neues zu erlernen
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Belastbarkeit, Flexibilität und Zuverlässigkeit auch in anspruchsvollen Servicesituationen
• Teamgeist, Einsatzbereitschaft und Freude an der Zusammenarbeit in einer ambitionierten Küchenbrigade
• Ausgeprägtes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
• Gute Deutsch- und/oder Englischkenntnisse
• Gepflegtes Erscheinungsbild sowie ein professionelles und respektvolles Auftreten

DEINE CHANCE

• Entfaltung und eine spannende Laufbahn in der Caminada-Welt
• Personalzimmer vor Ort als Übergangslösung
• Faire Vergütung & ein unbefristeter Arbeitsvertrag
• 7 Wochen bezahlte Betriebsferien
• Regelmässige Staff-Events
• Vergünstigungen bei Partnern wie On, Audi und in unseren Restaurants/Shop, Family&Friends Rate in der Casa Caminada

Kontakt

Möchtest du Teil unseres Teams werden und deine Leidenschaft für die Gastronomie bei uns einbringen?

Dann sende uns bitte deinen Lebenslauf direkt via Hotelcareer oder an folgende

E-Mail: career@andreascaminada.com

Wir freuen uns darauf, Dich kennenzulernen!

Weitere Infos und offene Stellen findest du auf der Caminada Karriereseite