Du suchst nicht einfach einen neuen Job?

Du möchtest Teil eines der spannendsten Restaurantprojekte Zürichs werden, Verantwortung übernehmen und gemeinsam mit uns die Gastro-Szene verändern?

Du willst in einem Team arbeiten, in dem alle das gleiche Ziel haben, alle gerne zur Arbeit kommen, es gerne lustig haben und auch neben der Arbeit Dinge miteinander erleben?

Dann bist du bei uns genau richtig!

Das ANOAH ist ein veganes Fine-Dining-Restaurant im Herzen von Zürich. Mit viel Leidenschaft, Kreativität und echter Gastfreundschaft möchten wir unseren Gästen zeigen, wie genussvoll pflanzliche Küche sein kann. Dabei geht es für uns nicht nur um gutes Essen, sondern um Emotionen, Nachhaltigkeit und unvergessliche Erlebnisse.

Seit der Eröffnung entwickeln wir das Restaurant kontinuierlich weiter. Jede Person im Team bringt eigene Ideen ein, übernimmt Verantwortung und prägt das ANOAH aktiv mit. Genau diese Mitgestaltung macht unsere Arbeit aus.

Deine Rolle:

Als Chef de Service bist du neben Leon (24) unserem Küchenchef und Noah (26) dem Gastgeber und Inhaber das Gesicht unseres Restaurants und die erste Ansprechperson für unsere Gäste. Gemeinsam mit unserer Lernenden arbeitest du selbständig, übernimmst viel Verantwortung und profitierst von kurzen Entscheidungswegen. Deine Ideen werden gehört und können direkt umgesetzt werden.

Wir suchen bewusst eine Persönlichkeit, die mindestens 2–3 Jahre Teil unseres Teams sein möchte, Verantwortung übernimmt, sich integriert und gemeinsam mit uns wächst. Wir wünschen uns eine Person, die sich mit dem Restaurant identifiziert und das ANOAH so behandelt, als wäre es dein eigenes.

Unser Anspruch ist es, unseren Gästen jeden Tag ein aussergewöhnliches Erlebnis zu bieten und uns kontinuierlich weiterzuentwickeln. Unser gemeinsames Ziel ist es, in den nächsten zwei Jahren Gault Millau-Punkte zu erkochen und einen Michelin-Stern zu erreichen. Dafür suchen wir Menschen, die diesen Ehrgeiz teilen, Verantwortung übernehmen und bereit sind, jeden Tag ihr Bestes zu geben.

Wenn du nicht einfach «nur» Chef de Service sein möchtest, sondern ein Restaurant aktiv mitprägen, Entscheidungen mittragen und gemeinsam mit einem jungen, motivierten Team etwas Besonderes aufbauen willst, freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen!

Dein Aufgabengebiet:

Administration & Organisation

• Annahme und Koordination von Reservationen per Telefon und E-Mail
• Erstellen von Offerten für Gruppen und Events
• Planung und Organisation von Veranstaltungen
• Beantwortung sämtlicher Gästebewertungen sowie Online-Feedbacks

Wein & Getränke

• Gestaltung und Weiterentwicklung unserer Weinkarte
• Weinberatung und Empfehlungen am Gast
• Entwicklung unserer Wine Pairings
• Kreation und Weiterentwicklung der alkoholfreien Getränkebegleitung
• Einkauf sämtlicher Getränke und Non-Food-Artikel
• Lagerbewirtschaftung des Weinkellers
• Warenkontrolle und Inventar

Service

• Vorbereitung und Durchführung des täglichen Servicebriefings
• Gästeempfang und Betreuung einer eigenen Station
• Verantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf
• Organisation der täglichen Mise en Place
• Sicherstellung von Ordnung und Sauberkeit in sämtlichen Servicebereichen
• Umsetzung und Einhaltung der Hygienevorschriften
• Inkasso und Erstellung der Tagesabrechnung
• Ausbildung und Begleitung unserer Lernenden

Mitgestaltung

• Stellvertretung der Geschäftsführung bei Abwesenheit
• Aktive Mitarbeit bei der Optimierung von Abläufen und Prozessen
• Interesse an unseren Produkten, Produzenten und Lieferanten
• Mithilfe in unserem hauseigenen Garten

Dein Anforderungsprofil:

Das bringst du mit:

• Du bist Gastgeber*in mit Leidenschaft und liebst die Gastronomie genauso wie wir.
• Du arbeitest selbständig, zuverlässig und verantwortungsbewusst.
• Du möchtest langfristig Verantwortung übernehmen und ein Restaurant mitprägen.
• Du hast einen hohen Anspruch an Ordnung, Sauberkeit und Qualität.
• Du hinterfragst bestehende Abläufe und möchtest diese kontinuierlich verbessern.
• Du interessierst dich für hochwertige Produkte, Wein, gutes Essen und die Zürcher Gastronomieszene.
• Du interessierst dich für pflanzliche Küche und nachhaltige Gastronomie.
• Du verfügst über fundierte Weinkenntnisse oder möchtest diese weiter vertiefen.
• Du bist verkaufsstark und hast Freude am Umgang mit Menschen.
• Du arbeitest gerne im Team und bist kommunikativ.
• Du sprichst fliessend Deutsch und Englisch, weitere Sprachen sind ein Plus.
• Du bist sicher im Umgang mit Excel, Word, Teams und idealerweise Lightspeed.
• Wohnort in der Stadt Zürich oder in der näheren Umgebung.
• Erfahrung im Fine Dining sowie eine Serviceausbildung oder eine Hotelfachschule sind von Vorteil.

Das erwartet dich:

• Die Möglichkeit, ein Restaurant langfristig mitzugestalten und dessen Gesicht zu werden.
• Ein junges, motiviertes Unternehmen mit viel Gestaltungsspielraum.
• Viel Eigenverantwortung und direkte Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung.
• Die Möglichkeit, den gesamten Servicebereich aktiv mitzugestalten.
• Verantwortung für Wein, Getränke und Events.
• Ein Umfeld, das sich ständig weiterentwickeln möchte und offen für neue Ideen ist.
• Ein Team, in dem alle nach dem gleichen Ziel streben, alle gerne zur Arbeit kommen und auch neben der Arbeit gerne Zeit miteinander verbringen.

Arbeitszeiten:

• Mittwoch bis Freitag: 13:00 – ca. 23:30 Uhr 
• Samstag: 09:15 – 14:00 + 16:45 – ca. 23:30 Uhr 
• Jeden zweiten Sonntag 09:15 – ca. 16:30 Uhr

Ferien:

• Fixe Betriebsferien über Weihnachten, Neujahr
• Die restlichen 3 Wochen können nach Absprache selbst aufs Jahr aufgeteilt werden

Lohn:

CHF 5'500 - 5'800 + 13.Monatslohn + Trinkgeld

Kontakt

Haben wir dein Interesse geweckt?

Wir suchen keinen perfekten Lebenslauf!

Wir suchen einen Menschen mit Leidenschaft, Persönlichkeit und dem Willen, gemeinsam etwas Besonderes aufzubauen.

Sende uns deinen Lebenslauf sowie ein kurzes Motivationsschreiben an:

noah@anoah.ch

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!