Introduction

Il Ristorante La Sorgente è un ristorante intimo con circa 30 coperti, distribuiti tra due eleganti sale interne e una splendida terrazza panoramica affacciata sul lago di Lugano. La nostra cucina propone un'esperienza gastronomica raffinata, valorizzando prodotti di qualità, stagionalità e una carta dei vini che mette in risalto le eccellenze della Tenuta Castello di Morcote.

La Sorgente fa parte del Relais Castello di Morcote, un esclusivo boutique hotel di charme con 12 camere, ricavate dalla sapiente ristrutturazione di un edificio del XVII secolo. Il Relais e La Sorgente fanno parte della Tenuta Castello di Morcote, una spettacolare azienda vitivinicola biologica di 150 ettari, situata su un promontorio interamente circondato dal Lago di Lugano, offrendo agli ospiti un'esperienza autentica dove alta gastronomia, vino, ospitalità e natura si fondono armoniosamente.

Per rafforzare il nostro team siamo alla ricerca di un/una Restaurant Manager che condivida la nostra filosofia di ospitalità e di eccellenza gastronomica. Cerchiamo una figura di riferimento, competente e carismatica, capace di coordinare il servizio con passione, professionalità e cura dei dettagli, offrendo ai nostri ospiti un'esperienza memorabile.

Se desiderate affrontare una nuova sfida professionale in un ambiente esclusivo e dinamico, saremo lieti di conoscertvi.

Attendiamo la vostra candidatura completa di CV, fotografia e certificati di lavoro (referenze).

Candidature senza i requisiti richiesti non saranno prese in considerazione.

Assumiamo da subito o data da convenire    Restaurant Manager 100%

Compiti:

• Pianificare e coordinare le attività quotidiane del ristorante
• Servizio serale  e sabato anche a mezzogiorno
• Fissare gli obiettivi, budget, strategie di vendita insieme alla GM dell'albergo
• Gestione di un piccolo team
• Gestione carta menu insieme allo chef e carta vini insieme alla sommelier
• Garantire il mantenimento dei più elevati standard qualitativi del ristorante, assicurando ordine, pulizia, cura degli ambienti interni ed esterni, delle terrazze, del verde e di tutti gli spazi dedicati agli ospiti.
• Relazioni con la clientela
• Partecipare al marketing e alla comunicazione del ristorante

Profilo richiesto:

• Formazione completa nel settore alberghiero
• Competenze nel settore della ristorazione e F&B
• Ottima conoscenza del territorio e di vini
• Persona motivata, estroversa e comunicativa
• Aspetto curato
• Esperienza consolidata di almeno 3 anni in una struttura ricettiva di alto livello
• Lingua madre italiana o tedesca con ottime conoscenze IT/DE/EN
• Senso di responsabilità e capacità a lavorare in maniera indipendente
• Sensibilità alla qualità e ottimo orientamento al servizio e alla clientela
• Luogo di lavoro: Vico Morcote

Offriamo:

• Ristorante di charme che propone una cucina moderna di alto livello, all'interno di un design Hotel di grande fascino
• Lavorare in uno contesto naturalistico e paesaggistico, dal flair mediterraneo
• Far parte del team dinamico della Tenuta Castello di Morcote
• Far parte di un’azienda impegnata nella sostenibilità
• Ambiente di lavoro piacevole e famigliare
• Possibilità di esprimersi professionalmente attraverso progettualità e idee innovative
• Settimana lavorativa di 5 giorni
• Stipendio adeguato alle prestazioni

Sig.ra Andrea Danecker (Direttrice)

andrea.danecker@castellodimorcote.ch