Au cœur des montagnes bernoises, au sein de l’authentique Berghotel Zur Sau, le Chef Nicolas Darnauguilhem lance son nouveau restaurant gastronomique : Esprit Mossettes.

Fort d’une solide expérience en restauration gastronomique et anciennement récompensé par 17 points GaultMillau, 1 étoile Michelin, 1 étoile Verte au Michelin et le titre de GaultMillau Green Chef of the Year dans son précédent établissement, le Chef souhaite aujourd’hui créer une nouvelle adresse d’exception, inspirée par l’esprit des grandes tables suisses.

Nous recherchons un(e) Chef de Rang passionné(e) afin de compléter notre équipe et d'offrir à notre clientèle une expérience gastronomique d'exception.

Missions

Service & expérience client

• Assurer l’accueil et le suivi des clients

• Garantir un service professionnel, chaleureux et efficace

• Veiller à la satisfaction des clients tout au long du service

Organisation de la salle

• Organiser la mise en place et le déroulement des services

• Superviser et coordonner l’équipe de salle

Management

• Organiser la répartition du travail

• Maintenir une bonne communication entre la salle et la cuisine

Gestion

• Suivre les ventes

• Veiller à la bonne gestion du matériel et des stocks

• Gérer les réservations et l’organisation des tables

Profil recherché

• Expérience confirmée en restaurant, bistrot ou brasserie

• Sens du service et de l’hospitalité

• Organisation et capacité à gérer un service dynamique

• Bonne communication et esprit d’équipe

• Allemand, Français

Vos avantages

• Environnement de travail formateur et exigeant

• Cadre exceptionnel en montagne

• Conditions de travail claires et structurées

• Salaire adapté au poste et à l’expérience

• Possibilité de logement selon situation

• Perspectives d’évolution dans un projet en développement

Contact

Entrée en fonction : À convenir

Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature (CV et lettre de motivation).