Au cœur des montagnes bernoises, au sein de l’authentique Berghotel Zur Sau, le Chef Nicolas Darnauguilhem lance son nouveau restaurant gastronomique : Esprit Mossettes.

Fort d’une solide expérience en restauration gastronomique et anciennement récompensé par 17 points GaultMillau, 1 étoile Michelin, 1 étoile Verte au Michelin et le titre de GaultMillau Green Chef of the Year dans son précédent établissement, le Chef souhaite aujourd’hui créer une nouvelle adresse d’exception, inspirée par l’esprit des grandes tables suisses.

Nous recherchons un(e) Sommelier/Sommelière passionné(e) afin de compléter notre équipe et d'offrir à notre clientèle une expérience gastronomique d'exception.

Missions

• Accueillir et conseiller les clients dans le choix des vins et autres boissons.
• Élaborer et mettre à jour la carte des vins.
• Assurer le service des vins selon les règles de l'art.
• Gérer la cave, les stocks et les commandes.
• Collaborer étroitement avec la cuisine et le service pour proposer des accords mets-vins.
• Veiller à la qualité du service et à la satisfaction de la clientèle.

Profil recherché

• Formation en sommellerie ou expérience équivalente.
• Excellentes connaissances des vins, spiritueux et boissons.
• Sens du service, excellente présentation et aisance relationnelle.
• Esprit d'équipe, autonomie et sens de l'organisation.
• Français et Allemand

Vos avantages

• Environnement de travail formateur et exigeant

• Cadre exceptionnel en montagne

• Conditions de travail claires et structurées

• Salaire adapté au poste et à l’expérience

• Possibilité de logement selon situation

• Perspectives d’évolution dans un projet en développement

Contact

Entrée en fonction : À convenir

Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature (CV et lettre de motivation).