Einleitung

Für die kommende Wintersaison 2026/27 und mit Perspektive auf eine längerfristige Zusammenarbeit suchen wir einen erfahrenen, motivierten und qualitätsorientierten Nachtkoch (m/w) für unser Suvretta House.

Als Nachtkoch sind Sie für die kulinarische Versorgung unserer Gäste während der Nacht verantwortlich und stellen sicher, dass auch ausserhalb der regulären Küchenzeiten unsere hohen Qualitätsstandards eingehalten werden. Sie arbeiten selbstständig und verantwortungsbewusst und sorgen dafür, dass unsere Gäste auch zu später Stunde bestens versorgt sind.

Ihre Aufgaben

• Selbstständige Führung der Nachtküche
• Zubereitung von Speisen und Snacks für den Room Service sowie für unsere Gäste während der Nacht
• Vorbereitung und Bereitstellung von Mise en Place für den nächtlichen Betrieb
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während der Nacht
• Fachgerechte Lagerung und Kontrolle der Lebensmittel
• Verantwortung für Sauberkeit, Ordnung und Hygiene in der Küche
• Einhaltung und Umsetzung der Qualitäts- und Hygienestandards nach HACCP
• Kontrolle und sorgfältiger Umgang mit den Lebensmitteln und Küchengeräten
• Durchführung von Reinigungs- und Abschlussarbeiten in der Küche
• Übergabe und Koordination mit dem Tagesbetrieb
• Selbstständige Organisation der Arbeitsabläufe während der Nacht

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie von Vorteil
• Erfahrung in der Nachtküche oder im selbstständigen Arbeiten von Vorteil
• Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
• Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
• Verantwortungsbewusstsein und Belastbarkeit
• Flexibilität und Freude an der Arbeit während der Nacht
• Gute Kommunikationsfähigkeiten
• Teamfähigkeit und angenehme Umgangsformen
• Gute Deutsch-, Italienisch- oder Englischkenntnisse

Wir bieten

• Interessante, spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit
• 120-jähriges Traditionshotel im Besitz der Gründerfamilie
• Zeitgemässe Entlöhnung und Sozialleistungen
• 5-Tage Woche im Schnitt bei 43,5 Stunden
• 5 Wochen Ferien und 6 Feiertage pro Jahr
• 13. Gehalt ab Eintritt (pro rata temporis)
• Unterbringung in einem unserer Mitarbeiterhäuser
• Verpflegungsmöglichkeit im Mitarbeiterrestaurant Time Out
• Kostenfreie Parkplätze im Sommer für alle (Winter Pauschale CHF 150.-)
• Rabatt im Kauf oder Vermietung von Sportgerät im Suvretta Sports Alpin Center
• Preisliche Reduktionen bei der Skischule
• Unterkunft liegt neben dem Skilift zum Skigebiet Corviglia
• Saisonabschluss-Feier 
• Weihnachtsfeier 
• Rabatt auf Behandlung im Coiffeur-Salon
• SPA Produkte & SPA Treatments
• Family & Friends Raten

Kontakt

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Gerne erwarten wir Ihre aussagekräftigen und vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Foto und freuen uns auf eine persönliche Kontaktaufnahme!

Bitte haben Sie Verständnis, wenn nur vollständige Bewerbungsunterlagen evaluiert werden.