Einleitung

Für das Gasthaus zum Trauben in Weinfelden suchen wir per Januar 2027 oder nach Vereinbarung eine:n engagierte:n Patissier / Patissière (m/w) 60-100 % mit Leidenschaft für gutes Handwerk und Freude daran, unser modernes Schweizer Küchenkonzept aktiv mitzugestalten.

Das Gasthaus zum Trauben steht für Geschichte, zeitgemässes Design und ehrliche Gastfreundschaft.

Unser Konzept

Die Schweizer Küche wird modern, kreativ und saisonal interpretiert, mit einem starken Fokus auf Regionalität, handwerkliche Qualität und Leidenschaft. Tradition und Moderne verbinden sich zu einer stimmigen Speisekarte mit zeitgemässen Interpretationen klassischer Gerichte.

Deine Aufgaben

• Kreation und Zubereitung von Desserts, Süssspeisen und Gebäck für À-la-carte und Bankett
• Entwicklung saisonaler Dessertkreationen
• Anrichten und Präsentation auf hohem Niveau
• Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Patisserie-Bereich
• Einbringen eigener Ideen und kreativer Impulse
• Sicherstellung von Qualität, Hygiene und Sauberkeit

Das erwartet dich

• Moderne, professionell ausgestattete Küche
• Junges, engagiertes Team
• Abwechslungsreicher Restaurant- und Bankettbetrieb
• Raum für eigene Ideen und aktive Mitgestaltung des Konzepts
• Bei einer 100%-Anstellung 5 Wochen Ferien, davon 3 Wochen im Sommer
• Sonntag und Montag als fixe Ruhetage
• Es gibt genügend Parkplatz in direkter Umgebung und sehr gute ÖV-Anbindung
• Arbeitsbeginn per Januar 2027 oder nach Vereinbarung

Das erwartet dich bei uns:

• Ausbildung als Patissier / Patissière, Konditor:in oder vergleichbare Erfahrung
• Leidenschaft für Patisserie und hochwertiges Handwerk
• Kreativität und Freude an saisonalen Produkten
• Sinn für Ästhetik und Details
• Selbstständige, strukturierte und sorgfältige Arbeitsweise
• Teamgeist, Zuverlässigkeit und Freude an der Gastronomie

Interessiert:

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung:

Email:direktion@trauben-weinfelden.ch  Telefon: +41 71 622 44 44

Attila Incze & Laura Pfaehler
Gasthaus zum Trauben · Weinfelden