Lust auf was Neues?

Für ein Direktionsrestaurant einer renommierten Schweizer Unternehmung im Herzen von Zürich suchen wir eine visionäre Führungspersönlichkeit aus der Spitzengastronomie alsLeiter Gastronomie (gn). In dieser exklusiven, verantwortungsvollen Position prägen Sie die Gastgeberkultur eines exklusiven Standorts von Grund auf. Sie überzeugen durch Ihre natürliche Führungskompetenz, Ihr Organisationstalent und Ihre ruhige, souveräne Art, auch in hektischen Situationen stets den Überblick zu behalten. Es erwartet Sie ein hochprofessionelles Umfeld, in dem Sie strategischen Weitblick mit echter Hands-on-Mentalität vereinen können. Es handelt sich um eine exklusive, nicht öffentlich zugängliche Gastronomie. Das Angebot richtet sich ausschliesslich an das Top-Management des Unternehmens sowie an einen ausgewählten Kreis von Kunden.

Ihre Benefits

• Arbeiten an bester Lage in der Stadt Zürich
• Ein exklusives Premium Arbeitsumfeld mit hohen Qualitätsansprüchen und einem engagierten Team
• Attraktive Anstellungsbedingungen von MONTAG bis FREITAG
• Regelmässige Mitarbeitenden-Events und gemeinsame Aktivitäten
• Attraktive Vergünstigungen bei ausgewählten Partnern und innerhalb des Unternehmens
• Aktive Mitgestaltung und Prägung eines neuen, exklusiven Gastronomie- und Hospitality-Konzepts von der ersten Stunde an
• Eigenverantwortliche Entwicklung der hohen Serviceorganisation sowie Definition der Standards und der Gastgeberkultur

Ihr Aufgabengebiet

• Rekrutierung, fachliche und personelle Leitung sowie Weiterentwicklung des gesamten Serviceteams
• Schaffung einer leistungsorientierten und gleichzeitig wertschätzenden Kultur innerhalb des Teams
• Mitgestaltung der exklusiven Service- und Hospitality-Standards sowie der strategischen Betriebsabläufe von Beginn an
• Repräsentation des Betriebs und Vorleben einer aktiven Vorbildfunktion im täglichen Service
• Empfang, Betreuung und Sicherstellung eines persönlichen, diskreten und hochprofessionellen Service für eine anspruchsvolle Kundschaft, VIP-Gäste und das Top-Management
• Tiefes Verständnis für individuelle Gästebedürfnisse und die besonderen Anforderungen eines exklusiven Kundenumfelds
• Gesamtverantwortung für die operative Organisation sämtlicher Servicebereiche und Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs im Bistro, in der Bar, der Lounge, im Private Dining sowie bei Events
• Enge Abstimmung mit dem Küchenchef zur Entwicklung eines ganzheitlichen, hochklassigen Gastronomieerlebnisses
• Steuerung der Personaleinsatzplanung, des Budgets und der betriebswirtschaftlichen Kennzahlen im eigenen Bereich
• Kontinuierliche Optimierung aller Prozesse sowie Durchsetzung der internen Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
• Zentrale Ansprechperson und professionelles Bindeglied zwischen der Auftraggeberin, der Betriebsleitung und dem Mutterhaus auf allen Hierarchieebenen

Ihre Qualifikationen

• Mehrjährige, fundierte Führungserfahrung in der 5-Sterne-Hotellerie, der gehobenen Business-Gastronomie oder im Fine Dining
• Nachweisbare Stärke in der fachlichen Leitung, Rekrutierung und kontinuierlichen Entwicklung von Service- und Hospitality-Teams
• Nahbare Hands-on-Mentalität mit einer aktiven Vorbildfunktion und hoher Begeisterungsfähigkeit für das Team
• Ausgeprägtes Verständnis für erstklassige Servicekultur sowie Erfahrung in der diskreten Betreuung von VIPs und internationaler Kundschaft
• Souveränes, professionelles Auftreten und die Fähigkeit, auf Augenhöhe mit dem Top-Management des Auftraggebers zu kommunizieren
• Betriebswirtschaftliches Denken, strukturierte Arbeitsweise und ein gutes Verständnis für Kennzahlen und Prozesse
• Fundierte Erfahrung in der organisatorischen und operativen Umsetzung von exklusiven Veranstaltungen
• Diplomatisches Geschick im Umgang mit unterschiedlichen Anspruchsgruppen als zentrales und verbindliches Bindeglied
• Ambitionierte, charismatische Persönlichkeit mit echter Leidenschaft fürs Gastgebersein und dem Drive, etwas Neues aufzubauen
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse; jede weitere Sprache ist von Vorteil

Kontakt

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