Einleitung

Zur Unterstützung unserer Küchenbrigade suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen motivierten und talentierten Chef de partie (m/w/d)

Ihre Aufgaben

Ihr umfangreiches und spannendes Aufgabengebiet beinhaltet die selbstständige Leitung der jeweiligen Posten für unser Bistro „Le Bar du Boeuf“, das Restaurant „Au premier“ und verschiedene Bankette. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. 

Sowie:

• Tägliches Mise en Place für den Aufgabenbereich
• Wirtschaftlicher Umgang mit allen Lebensmitteln
• Bestandskontrolle der Lebensmittel und Zutaten in der Küche
• Qualitätskontrolle der gefertigten Produkte
• Pflege des Kühlhauses und der Ware
• Umsetzung der HACCP Standards 

Ihr Profil

Sie haben

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Kenntnisse in der Zubereitung von Speisen und Saucen
• eine saubere und gründliche Arbeitsweise und einen hohen Qualitätsanspruch an sich selbst
• Belastbarkeit und die Fähigkeit, in einem hektischen Umfeld zu arbeiten
• ein gepflegtes Erscheinungbild 
• Teamfähigkeit und gute Kommunikationsfähigkeiten
• Engagement für Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Bereitschaft, neue Rezepte und Techniken zu erlernen
• Sie verfügen über sehr gute Deutsch -und gute Englischkenntnisse

Wir bieten

Es erwartet Sie eine verantwortungsvolle und vielseitige Position in einem familiären Umfeld mit leistungsgerechter Bezahlung.

• Ganzjahresanstellung in einem familiären Umfeld
• Förderung Ihrer fachlichen und persönlichen Qualifikationen durch interne und externe Weiterbildungen
• Vollzeit- und verschiedene Teilzeitmodelle mit flexiblen Arbeitszeiten mit Durchdienst auch für Quereinsteiger

• Abwechslungsreicher Arbeitsplatz: Bei uns haben Sie die Möglichkeit, von Anfang an Verantwortung zu übernehmen und aktiv mitzuwirken
• Mitarbeiterverpflegung: Ausgewogene und abwechslungsreiche Mitarbeiterverpflegung
• Ein dynamisches Team: Bei uns arbeiten Sie in einem jungen und engagierten Team, das sich darauf freut, gemeinsam mit Ihnen die Erwartungen unserer Gäste zu übertreffen.
• Gestaltungsfreiraum: Bei uns haben Sie die Möglichkeit, Ihre Ideen und Visionen aktiv einzubringen. Wir ermutigen Kreativität und Innovation.
• Sonn-und Feiertage frei
• 5 Wochen Ferien
• Zwischen Weihnachten & Silvester Betriebferien

Kontakt

Sie spiegeln sich in unserem Profil wieder und möchten uns unterstützen? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbungsunterlagen (inklusive Lebenslauf mit Foto und Zeugnissen) per Post oder E-Mail.