Einleitung

Ab Juni 2024 sind wir auf der Suche nach einem Chef de Service / einer Chef de Service mit Sommelier Erfahrung. 

Wir schätzen es sehr, wenn Sie sich fachlich sowie sozial in den Berufsalltag miteinbringen und somit zu einer professionellen und teamorientierten Arbeitsklima beitragen.

Wir bieten Ihnen diverse Weiterbildungen an, dammit Sie sich weiterentwickeln und neue Ziele anstreben können.

Ein genaues Zeiterfassungssystem und Arbeitsmanagement gehören bei uns zum Standard.

Ihre Aufgaben

Das Stellenprofil

Sie sind verantwortlich für eine optimale Organisation und Ablauf Ihres Servicebereichs inklusive mis en place. Inkasso, genaue Tagesabrechnungen und ehrliches Arbeiten gehören zum Standard.

• Analyse und Weiterentwicklung unserer Standards
• Mithilfe und aktive Unterstützung bei der Umsetzung der Ziele und der Jahresplanung
• Erarbeitung und Umsetzung neuer Projekte
• Optimalen und hohen Qualitätsstandart gegenüber den Gästen erbringen
• Kritikmanagement
• Getränke und Speiseservice
• Wöchentliche Getränkebestellung
• Kassawesen und tägliche Abrechnung
• Unterstützung bei der Weinauswahl und -bestellung
• Controlling erarbeiten, überwachen
• Fachliche Unterstützung der Mitarbeiter gegenüber dem Gast
• Mitarbeiterschulungen planen, ausführen, analysieren
• Mitarbeiter fördern
• Führen von Feedback- und Qualifikationsgesprächen

Sie

Fachlich

• abgeschlossene Berufslehre oder Hotelfachschule
• Weinkenntnisse / WSET vorteilhaft
• Berufserfahrung im Bereich F&B und Service
• Gäste- und unternehmensfokusiertes Handeln
• sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch, Englisch und Französisch (zwingend) 

Sozial

• Aufgeschlossen
• Fleissig
• Ehrlich, genau und zuverlässig
• Belastbar und flexibel
• Teamplayer
• bereit, Verantwortung zu übernehmen
• Fähigkeit, Probleme zu lösen statt sie zu schaffen 

Wir

• Gerechtes Arbeitszeitsystem mit Stempeluhr
   
• Attraktives Paket aus Mitarbeiter-Benefits wie Preisreduktion in den gastronomischen Betrieben unseres Hauses, Partner-Hotel & Relais Chateaux Betrieben,sowie Family & Friends-Raten
   
• Benutzung des Spa und Fitness Bereichs von unserem Partnerhotel National **** superior
   
• Mitarbeiterstudios auf Wunsch
   
• Vergünstigte Saison-/Jahresabos der Bergbahnen mit der Einwohnerkarte Zermatt
   
• Diverse interne Weiterbildungen und Vorbereitungen auf die Standards von Relais Chateaux

Zermatt bietet Ihnen zudem ein internationales Skigebiet, traumhafte Wanderwege und viele weitere Möglichkeiten zur Freizeitgestaltung.

Wir freuen uns auf Sie – Willkommen in Zermatt

Kontakt

Bewerben Sie sich noch heute unter:

hr@schonegg.ch