Du liebst kochen auf Niveau und kannst führen?

Die Steinhalle startet 2026 in eine neue, spannende Phase: Das Fine Dining zieht mit Markus Arnold in eine neue Location – die Steinhalle bleibt aber das kulinarische Herz des Bernischen Historischen Museums. Mit Easy Lunch, Sonntagsbrunch, exklusiven Events und dem Sommer-Pop-Up „East Garden“ wollen wir Gäste aus Bern, der ganzen Schweiz und der Welt begeistern.

Dafür suchen wir dich: eine/n Küchenchf/in, der/die Verantwortung übernimmt, ein Team führt und die Handschrift der neuen Steinhalle prägt. Markus Arnold begleitet dich als Coach im Hintergrund – die Bühne gehört dir.

Wofür wir dich brauchen:

Als Küchenchef/in bist du Taktgeber/in, Teamleader/in und Ideengeber/in in einem:

• Führung, Motivation und Weiterentwicklung deines Küchenteams
• Verantwortung für Einkauf, Kalkulation, Food-Cost-Management & Qualitätssicherung
• Gestaltung und Umsetzung unseres kulinarischen Dreiklangs:
  • Easy Lunch & Sonntagsbrunch: regionale, saisonale Küche für Stammgäste, Museums- und Businessgäste
  • Exklusive Events: massgeschneiderte Genussmomente für Firmen und Privatkunden
  • Sommer-Pop-Up „East Garden“: japanisch-koreanische Sharing Plates auf unserer Terrasse
• Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung 
• Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
• Hands-on-Einsatz in der Küche – als Vorbild und kreative Kraft

Was du mitbringst:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ, Zusatzqualifikationen willkommen
• Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef/in oder Sous-Chef/in einem anspruchsvollen Umfeld
• Kreativität & Leidenschaft für regionale wie internationale Küche
• Führungskompetenz, Empathie und die Fähigkeit, dein Team zu begeistern
• Organisationstalent, Kostenbewusstsein & Verlässlichkeit
• Belastbarkeit und Flexibilität – du hältst auch in stürmischen Phasen Kurs
• Lust, die neue Steinhalle entscheidend mitzugestalten und deinen Namen einzubringen

Was dich bei uns erwartet:

• Eine Bühne für deine Handschrift – mit Markus Arnold als Coach im Hintergrund
• Ein starkes, erfahrenes Team mit Humor, Herz und Professionalität
• Abwechslung & Vielfalt durch Easy Lunch, Events und Pop-Up
• Raum für Kreativität, Innovation und persönliche Weiterentwicklung
• Faire Anstellungsbedingungen und kurze Entscheidungswege
• Die Chance, ein kulinarisches Highlight in Bern neu zu prägen

Bereit für den nächsten Schritt?

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung mit Lebenslauf, Foto und Arbeitszeugnissen: jobs@steinhalle.ch