Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung dich als F&B Manager

Deine Bühne: Aufgaben & Anspruch

Als smarte Führungskraft im F&B bist Du Gastgeber, Unternehmer, Coach und Innovator. Du leitest die Abteilung Food & Beverage mit unseren 5 Outlets operativ und administrativ und schaffst gemeinsam mit unserem Küchenchef Giuseppe Marrancone reibungslose Abläufe.

Du gehst mit gutem Beispiel voran, bist sichtbar für Team und Gäste, und förderst die Eigenverantwortung Deiner Mitarbeitenden, indem du dem ein Arbeitsklima von Respekt, Loyalität und Teamgeist aufbaust. Dabei gehst du aktiv auf Gäste zu, nimmst Feedback entgegen und schafft „Wow-Momente“. Zudem verstehst Du F&B nicht nur als Service, sondern als Profit Center, hast Deine Kennzahlen im Griff und entwickelst Konzepte nachhaltig weiter, um Umsatz und Gast-Erlebnis zu steigern. Dazu bist Du kommunikationsstark bei Lieferanten, Partnern, Gästen und übersetzt die Unternehmensziele so, dass das Team sie versteht und motiviert daran arbeitet. Deine Lernbereitschaft entwickelst Du täglich weiter und setzt neue Ideen ausdrucksstark um. Die Fähigkeit schnelle und pragmatische Entscheidungen zu treffen und Fehler als Chance zu sehen, runden Dein Profil ab.

Deine Aufgaben im Überblick:

• Verantwortung für F&B-Personalbudget, Controlling und Profitabilität
• Einkauf von Food & Non-Food, Lagerbewirtschaftung und Inventarkontrolle
• Weiterentwicklung von Menüs, Getränkekarten und Food-Promotion-Aktionen
• Sicherstellung von Qualität, Hygiene, Sicherheit und Umweltstandards
• Führung, Motivation und gezielte Weiterentwicklung deines Teams
• Aktive Mitwirkung an strategischen Konzepten und Optimierung von Prozessen
• Repräsentation des Hotels nach innen und außen

Dein Profil: Persönlichkeit mit Kompetenz & Charakter

Du bist eine inspirierende Führungspersönlichkeit, die Menschen begeistert und Gäste wie Mitarbeitende gleichermassen überzeugt. Mit deiner positiven Ausstrahlung, deinem Gespür für Qualität und deinem klaren Blick fürs Wesentliche bringst du Fachwissen und Persönlichkeit in Einklang.

• Du liebst die Schweizer Bergwelt
• Eine fundierte Aus- und Weiterbildung in Gastronomie, Hotellerie oder Betriebswirtschaft mit Schwerpunkt F&B sind von Vorteil
• Du verfügst über mehrjährige Erfahrung in leitender Funktion in Hotellerie oder                      Gastronomie und gehst deine Aufgaben mit Leidenschaft und Weitblick an.
• Respekt, Empathie und Klarheit sind Kernelemente deiner Persönlichkeit, Dein Team  spürt Motivation und Orientierung.
• Mit deinem Zahlenverständnis und deiner strukturierten Arbeitsweise behältst du Budgets im Griff
• in intensiven Phasen bleibst du belastbar, organisiert und handelst lösungsorientiert.
• du sprichst fliessend Deutsch und Englisch, jede weitere Sprache wie Italienisch von Vorteil

Unser Angebot: Dein Mehrwert bei uns

Wir bieten dir nicht nur eine Position, sondern eine Bühne, auf der du dich entfalten und mitgestalten kannst:

• Verantwortung & Gestaltungsspielraum in einem traditionsreichen und zugleich zukunftsorientierten Hotelbetrieb
• Ein starkes Team, das professionell, motiviert und wertschätzend zusammenarbeitet
• Eine unbefristete Anstellung
• Weiterentwicklungsmöglichkeiten durch Schulungen, Trainings und fachliche Weiterbildung
• Spannende Abwechslung und Dynamik garantieren Herausforderungen in Führung, Organisation und Gästebetreuung
• Die Chance, das F&B-Erlebnis im Hotel Saratz aktiv zu prägen und unseren „Saratz Spirit“ mit Leben zu füllen
• Regelmässige Team-Events
• Betriebliche Altersvorsorge
• Kostenfreie Nutzung von Schwimmbad, Sauna und Fitnessraum
• Verpflegung im hauseigenen Mitarbeitenden-Restaurant
• Unterkunft auf Wunsch verfügbar
• Persönliche Weiterentwicklung (Coachings, Sprachkurse, Karriereplanung)
• Bonus- & Prämiensystem für besondere Leistungen
• Mitarbeiterrabatte bei Partnerunternehmen in der Region
• Prämie für Mitarbeitende, die neue Kolleginnen erfolgreich vermittelten (Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter)

Kontakt

Bereit für deine Bühne?

Dann freuen sich Anni Rose und das Team Saratz auf deine vollständige Bewerbung per E-Mail an: jobs@saratz.ch

Fragen? Ruf uns gerne an: +41 81 839 40 00

Hotel Saratz Pontresina. Wo dein Können Raum bekommt.

www.saratz.ch