Einleitung

Das Hotel Krone Unterstrass ist ein renommiertes ****Hotel in Zürich und gehört zur inhabergeführten Wüger Gastronomie AG. Der Betrieb wurde umfassend erneuert und präsentiert sich als ein modernes und sehr zeitgemässes Unternehmen. Unseren Gästen stehen 80 geschmackvoll eingerichtete Zimmer zur Verfügung. Des Weiteren bilden sieben flexibel nutzbare Bankett- & Seminarräumlichkeiten mit moderner technischer Ausstattung für Anlässe bis 200 Personen wie auch die stadtbekannte Restauration «differente» mit 120 Sitzplätzen ein wichtiges Standbein. Der Betrieb beschäftigt rund 50 Mitarbeitende.

Zur Ergänzung unseres Führungsteams suchen wir per sofort oder nach Übereinkunft einen talentierten und qualitätsorientierten

Küchenchef (m/w)

(100% / kein Zimmerstunden-Dienst!)

Ihre Aufgaben

Ihr Aufgabenbereich:

• Nach einer sorgfältigen Einführungszeit übernehmen Sie die Leitung unserer Küche in allen Bereichen (jetziger Stelleninhaber ist bis Ende Jahr vor Ort).
• Gemeinsam mit einer eingespielten Brigade von 9 Köchen und 3 Lernenden gestalten Sie ein erfolgreiches und zeitgemässes und wirtschaftliches Gastronomiekonzept. Sie bringen neue Ideen ein, entwickeln unser Angebot kreativ weiter und sorgen für eine solide und hochstehende Angebotsqualität.
• Ausbildung und Förderung junger Talente sind Ihnen ein Herzensanliegen.

Ihr Profil

Was wir Ihnen gerne bieten:

• Attraktive Anstellungsbedingungen ohne Zimmerstunde
• Ein moderner, vielseitiger und finanziell gesunder Betrieb mit hoher Wertschätzung
• Aktive Unterstützung bei Ihrer fachlichen und persönlichen Weiterbildung
• Kostenlose Nutzung eines Parkplatzes

Anforderungsprofil:

• Abgeschlossene Kochlehre, Weiterbildung zum Chefkoch mit eidg. Fachausweis von Vorteil
• Mehrjährige Erfahrung als Küchen- oder Executive-Souschef in vergleichbaren Betrieben
•  Ausgeprägte Gäste- und Qualitätsorientierung sowie Organisationstalent
• Routine in Kalkulation sowie gute PC-Anwenderkenntnisse (Word, Excel, Outlook, Rezepturprogramme wie z. B. Paulis Kitchen Solution)
• Leidenschaft für die Ausbildung von Lernenden
• Wohnsitz vorzugsweise in der Stadt Zürich oder im Grossraum Zürich
• Bereitschaft zu einer mehrjährigen Zusammenarbeit

Wir bieten

• Attraktive Anstellungs- und Arbeitsbedingungen (keine Zimmerstunden-Dienste)
• Freiwünsche werden in der Monatsplanung berücksichtigt
• Anstellung in einem etablierten, modernen, vielseitigen und finanziell gesunden Betrieb
• Wir legen Wert auf Weiterbildung und unterstützen Sie aktiv dabei
• Ein tolles und funktionierendes Küchenteam mit 11 Profis
• Eine zeitgerechte und faire Entlöhnung sowie ein gratis Parkplatz für das Auto

Haben wir Intresse geweckt? Sind Sie Schweizer Bürger/-in oder verfügen über eine Niederlassungsbewilligung B oder C? Dann freuen wir auf Ihre Unterlagen über dieses Tool oder aber auch an Roger Jutzi / jutzi@hotel-krone.ch. Wir freuen uns Sie kennenzulernen!

Kontakt

Roger Jutzi, Direktor

jutzi@hotel-krone.ch