Bist du unser:e neue:r Mitgestalter:in der Spitz-Küche!

Du willst nicht nur kochen, sondern ein kulinarisches Zuhause prägen? Im Restaurant Spitz in Zürich integrierst du ein talentiertes Küchenteam, entwickelst unser Angebot stetig weiter und setzt gemeinsam mit dem:der Küchenchef:in neue kulinarische Akzente.

Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir dich per sofort oder n.V.

Sous Chef:in (mw/d) - Vollzeit im Monatslohn

Das «Spitz» vereint ein Restaurant mit urban alpiner Küche, ein lebendiges Museumsbistro, eine Bar sowie eine kreative Eventküche. Diese Vielfalt macht uns einzigartig – und fordert eine Persönlichkeit, die operative Stärke mit konzeptioneller Vision verbindet.

Was wir suchen:

Deine Aufgaben

• Umsetzung unseres kulinarischen Profils: urban alpine Küche, saisonal, lokal und wiedererkennbar
• Stellvertretung für Küche & Office in allen Bereichen (Restaurant, Bistro, Bar, Events
• Führung, Förderung und Inspiration eines Küchen- und Officeteams von rund 15 Mitarbeitenden
• Verantwortung für Budget, Waren- und Personalkosten
• Enge Zusammenarbeit mit dem:der Küchenchef:in und aktive Mitgestaltung unseres Betriebes

Dein Profil

• Abgeschlossene Kochausbildung (EFZ) und mehrjährige Erfahrung als Chef de Partie und/oder Sous-Chef:in auf hohem Niveau (14 Punkte oder mehr)
• Unternehmerisches Denken, Organisationstalent und klare Hands-on-Mentalität
• Hohe Sozialkompetenz und Freude an Teamführung – du bist Vorbild in der Küche
• Kreativität, Qualitäts- und Kostenbewusstsein sowie Lust, ein urban alpines Gastronomiekonzept mitzugestalten
• Sicher im Umgang mit digitalen Tools (Office/Mac/Social und gastronomische Software)
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Deine Benefits auf einem Blick

• Eine kreative Küche mit 14 Gault-Millau-Punkten und viel Raum für Innovation
• Top-ausgestattete Infrastruktur im Herzen von Zürich, direkt beim Hauptbahnhof
• Engagiertes, familiäres Team mit klaren Werten und flacher Hierarchie
• Faire Anstellungsbedingungen, geregelte Arbeitszeiten (ohne Zimmerstunde) im Rahmen der Gastronomie
• Sonn- und Feiertage geschlossen
• Persönliche Entwicklungsmöglichkeiten und Mitgestaltungsspielraum

Kontakt

Bewirb dich jetzt!

Klingt nach dir? Dann freuen wir uns auf deine vollständige Bewerbung; Motivationsschreiben, CV und Zeugnissen an mit folgendem LINK

Restaurant Spitz, Museumstrasse 2, 8001 Zürich

Aurora Jouffroy

Nur Bewerbungen, die den genannten Anforderungen entsprechen, können berücksichtigt werden.